Sociedad

Alerta alimentaria por presencia de listeria en un lote de morcilla de hígado elaborado en Andalucía

Hasta el momento, no hay ningún caso de esta infección vinculado al consumo de este producto

Lote de morcilla donde se ha detectado listeria

Sevilla

La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, tras recibir información de la Delegación Territorial de Salud y Consumo de Cádiz, está procediendo a la retirada en los canales de comercialización de embutido de hígado (morcilla) elaborado por una empresa de Cádiz al detectarse listeria en una de las muestras analizadas. Esta actuación se ha producido tras la realización de los controles habituales frente a Listeria monocytogenes por parte de la Consejería. La inmovilización y retirada del mercado afecta al lote 120922 de la marca ‘Chacinas El Bosque’, con fecha de consumo preferente 12/03/2023.

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De acuerdo con las actuaciones realizadas hasta el momento, los productos han sido distribuidos desde la empresa fabricante a destinatarios en las localidades de la provincia de Cádiz: Prado del Rey, Benamahoma, Benaocaz, Ubrique, Villamartín, El Bosque, La Barca de la Florida, Zahara de la Sierra, Algodonales, Grazalema, Jerez de la Frontera y Chipiona, así como en Los Palacios y Villafranca y Sevilla, Benaoján (Málaga) y a un establecimiento ubicado en Barcelona. No está descartado que se hayan producido además redistribuciones de los productos afectados.

Esta información ha sido trasladada a los servicios de control oficial de las provincias implicadas, con el objetivo de que se verifique la retirada efectiva de los productos afectados de los canales de comercialización, así como a través de la red de alerta alimentaria SCIRI a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Se recomienda a las personas que pudieran tener en su domicilio este producto se abstengan de consumirlo y lo devuelva al punto de compra.

Hasta el momento, no hay ningún caso de esta infección vinculado al consumo de este producto. En personas sanas, generalmente la infección por Listeria monocytogenes suele ser asintomática o cursa con una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños pequeños y embarazadas pueden presentarse cuadros más graves.

En el caso de caso de haber consumido este producto y lote concreto afectado por esta alerta y presentar alguna sintomatología compatible con una listeriosis se recomienda acudir a su centro de salud. En caso de estar embarazada, se recomienda consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) que incluyen información sobre buenas prácticas de higiene alimentaria importantes para las mujeres gestantes, así como una relación de los alimentos que deben evitarse durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biológicos (entre los que destaca Listeria monocytogenes).

Los datos del producto implicado son:

  • Nombre del producto (en etiqueta): Embutidos de hígado morcilla El Bosque
  • Nombre de marca: Chacinas El Bosque
  • Número de lote: 120922
  • Fecha de consumo preferente: 12/03/2023

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