Espectáculos y menús de infarto en las nuevas galas de Nochevieja
En algunos casos, el precio supera los 1.000 euros por persona con marisco, caviar y champán
MARBELLA (MÁLAGA), 26/12/2022.- Vuelven las galas de Nochevieja con música en vivo, singulares espectáculos de equilibristas y menús no aptos para todos los bolsillos que alcanzan, en algunos casos, los 1.100 euros por persona y en los que el marisco, el caviar y el champán se convertirán en las estrellas de la mesa junto al vestido largo, el tacón y el esmoquin. En la imagen, el chef de Nota Blu, Fabián Cangas, que preparará un menú el 31 de diciembre para 500 comensales. EFE/Esther Gómez / Esther Gómez (EFE)
Málaga
Vuelven las galas de Nochevieja con música en vivo, singulares espectáculos de equilibristas y menús no aptos para todos los bolsillos, que alcanzan, en algunos casos, los 1.100 euros por persona y en los que el marisco, el caviar y el champán se convertirán en las estrellas de la mesa junto al vestido largo, el tacón y el esmoquin.
Después de dos años en los que las limitaciones impuestas por la pandemia y sus últimos coletazos obligaban a restaurantes y organizadores de eventos a reinventarse a la hora de organizar reuniones y celebraciones, la normalidad ha regresado a la Navidad y con ella las exclusivas fiestas para recibir al año nuevo, de las que Marbella -sinónimo de lujo y glamour- presume de acoger algunas de las más selectas.
De Puente Romano, Marbella Club y Don Pepe, a Boho Club, Olivia Valere o el recién inaugurado Nota Blu, ninguno se ha resistido y se han puesto manos a la obra para organizar suntuosas fiestas en las que, aún sin decirlo explícitamente, se despide mucho más que un año, se dice adiós a una triste y oscura época, la del covid, marcada por la preocupación y las restricciones.
Cada una de estas fiestas tiene una temática propia y un menú diferente, pero a algo menos de una semana del final del año prácticamente todas han colgado el cartel de "completo" e incluso tienen listas de espera, a pesar de que los preciosos no son aptos para todos los bolsillos y algunas, como Olivia Valere y Nota Blu, han ampliado aforo para intentar no dejar a nadie fuera.
EL PALACIO DE VERSALLES, EN OLIVIA VALERE
MARBELLA (MÁLAGA), 26/12/2022.- La a artista de origen cubano Yanela Brooks en Olivia Valere posa en el restaurante Nota Blu de Marbella, Málaga. Vuelven las galas de Nochevieja con música en vivo, singulares espectáculos de equilibristas y menús no aptos para todos los bolsillos que alcanzan, en algunos casos, los 1.100 euros por persona y en los que el marisco, el caviar y el champán se convertirán en las estrellas de la mesa junto al vestido largo, el tacón y el esmoquin. EFE/Esther Gómez / Esther Gómez
El club de noche más representativo de la Costa del Sol, Olivia Valere, celebrará este 2022 su primera Nochevieja desde que abriera sin la presencia de su fundadora al frente, la emblemática Olivia, pero esto no sólo no ha impedido que su marido, Philippe Valère, y sus hijos organizaran una de las veladas más importantes del año, sino que han querido ir un paso más allá y han tirado la casa por la ventana, recalca Philippe.
La de Olivia Valere será una noche temática inspirada en el glamour de Versalles y en la que un espectáculo de malabaristas, equilibristas, música en directo y la voz de la genuina artista cubana Yanela Brooks darán vida a una jornada única bajo la recién instalada carpa de cristal de la terraza. Además, los asistentes podrán disfrutar de un menú de 450 euros de estilo francés regado con exquisitos vinos y champán del país galo.
Se ha pensado en una decoración que recuerde al palacio de Versalles con "unos candelabros gigantes y unas lámparas espectaculares", una mezcla de estilo "contemporáneo pero con ese toque barroco que nos define", ha explicado a EFE uno de los miembros del equipo de Olivia, el modelo e influente Salman Yousra.
500 PERSONAS EN LA MESA, 35 EN LA COCINA
MARBELLA (MÁLAGA), 26/12/2022.- Vuelven las galas de Nochevieja con música en vivo, singulares espectáculos de equilibristas y menús no aptos para todos los bolsillos que alcanzan, en algunos casos, los 1.100 euros por persona y en los que el marisco, el caviar y el champán se convertirán en las estrellas de la mesa junto al vestido largo, el tacón y el esmoquin. En la imagen, el chef de Nota Blu, Fabián Cangas, que preparará un menú el 31 de diciembre para 500 comensales. EFE/Esther Gómez / Esther Gómez
Nota Blu se vestirá de fiesta el 31 de diciembre para acoger a sus casi 500 invitados, entre los que se encuentran la actriz estadounidense Eva Longoria y la malagueña María Bravo, y su menú también se inspira en la gastronomía tradicional francesa, pero en este caso bajo “un concepto de brasserie renovado”, según ha confirmado a EFE el chef de origen argentino, Fabián Cangas.
Ostras con caviar, sopa de boletus, foigrás, chuleta de ternera blanca con salsa de orillas o lubina envuelta en hojaldre son algunos de los platos que presenta el menú, de 495 euros, que se preparará para 500 personas.
Inicialmente habían planteado una cena para 300 comensales pero hace meses que se cerraron las reservas, explica Cangas, y al igual que en el resto de establecimientos tenían lista de espera por lo que hace unos días decidieron ampliar el aforo de la gala para lo que han habilitado un espacio del restaurante que hasta la fecha no tienen abierto al público y dar cabida a otras 200, añade.
"Es un reto lindo, pero bastante grande y muy estresante", precisa el chef de Nota Blu, y para hacer realidad un menú de siete pasos en el que hay que preparar 3.500 platos, habrá 35 personas trabajando en la cocina, concreta Fabián Cangas.
POSTRES DE 24 QUILATES
MARBELLA (MÁLAGA), 26/12/2022.- Vuelven las galas de Nochevieja con música en vivo, singulares espectáculos de equilibristas y menús no aptos para todos los bolsillos que alcanzan, en algunos casos, los 1.100 euros por persona y en los que el marisco, el caviar y el champán se convertirán en las estrellas de la mesa junto al vestido largo, el tacón y el esmoquin. En la imagen, el chef de Nota Blu, Fabián Cangas, que preparará un menú el 31 de diciembre para 500 comensales. EFE/Esther Gómez / Esther Gómez
El complejo hotelero cinco estrellas gran lujo Puente Romano ofrece varios menús para la cena del 31 de diciembre en el Salón Andalucía y en sus restaurantes Sea Grill, Supperclub, el Chiringuito de Puente Romano y Nobu que van desde los 400 a los 650 euros por persona en singulares propuestas que incluyen ostras, caviar, champán, las uvas de la suerte -como no podía ser de otra manera- y en alguno de los casos, un postre a base de chocolate y oro de 24 quilates.
El también cinco estrellas gran lujo Marbella Club ha preparado una exclusiva celebración para despedir el año que empieza con un cóctel de bienvenida a partir de las 20.30 horas y continúa con la correspondiente gala en Club House a partir de las 21.30 a base de caviar, consomé, y arroz de bogavante y carabinero, seguida de barra libre y con música en vivo. El precio, 1.100 euros por persona, incluida aportación solidaria.
El Gran Meliá Don Pepe también suma la suya a las propuesta navideñas para celebrar la última noche del año con una cena en ERRE, el restaurante principal de este cinco estrellas gran lujo, con un menú (295 euros) que incluye gamba blanca de Huelva y ventresca de atún, caviar, canelones de rabo de toro, bogavante y las tradicionales uvas con las que cerrar una velada que los clientes podrán continuar en el bar acompañados de música en vivo.
El exclusivo Boho Club, regentado por el reconocido chef Diego del Río -estrella Michelín al frente de El Lago-, presenta una propuesta para la cena a partir de 349 euros por persona -bebidas aparte- y en la que realiza un importante guiño al mar y en la que incorpora, entre otros, caviar, salpicón de marisco, tartar de gamba, croquetas de mejillón en escabeche, lubina y raviolis de bogavante y un solomillo de ternera angus para los más carnívoros.
MARBELLA (MÁLAGA), 26/12/2022.- El chef de Nota Blu, Fabián Cangas, que preparará un menú el 31 de diciembre para 500 comensales. Vuelven las galas de Nochevieja con música en vivo, singulares espectáculos de equilibristas y menús no aptos para todos los bolsillos que alcanzan, en algunos casos, los 1.100 euros por persona y en los que el marisco, el caviar y el champán se convertirán en las estrellas de la mesa junto al vestido largo, el tacón y el esmoquin. EFE/Esther Gómez / Esther Gómez