Jaén acogerá el Foro Nacional del Caprino

Jaén

Jaén acogerá el Foro Nacional del Caprino. Se trata de la edición número trece de esta cita que se celebrará el 27 y 28 de abril en el Palacio de Ferias de Jaén (IFEJA) y está organizado por la Federación Andaluza de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura CABRANDALUCÍA. Cuenta con la colaboración de la Junta de Andalucía, Diputación Provincial, el Ayuntamiento de Jaén y Caja Rural. Se ha presentado este martes en la Plaza de Santa María de Jaén, ante un rebaño de ganado caprino. Este año llevará por lema “La ganadería caprina ante el reto de la rentabilidad en nuevos contextos” y se pondrá el foco en el rendimiento, la productividad, la capacidad de resiliencia y los nuevos retos a los que se enfrentan los ganaderos y ganaderas de caprino.

El presidente de CABRANDALUCÍA, Francisco Javier García, hablaba de los principales retos a los que se enfrenta el sector en la actualidad. “Por ejemplo, ahora con la sequía está faltando alimentación para los animales. La gente está abandonando sus explotaciones porque no les son rentables. Y una de las cosas que nos faltaría sería el relevo generacional, pero la gente ve inviable esto debido a los problemas que estamos teniendo con los altos costes de alimentación y que la gente no quiere entrar en el propio sector”.

Alrededor de 25 ponentes y moderadores analizarán el camino a seguir para poder adaptarse a los cambios y transformarse en un sector sostenible y rentable. Además, se creará un comité redactor de conclusiones, que estará avalado por los mejores expertos en la materia, de tal manera que se redacte un documento de trabajo para el sector. Entre esas cuestiones estará, sin duda, el encarecimiento de las materias primas en el sector, que llega hasta el doble.

Contará también con una amplia agenda paralela al Foro, donde se desarrollarán. El viernes 28 de abril se celebrará una Cata maridaje de AOVES de Jaén y Quesos de Cabra, gracias a la marca “Degusta Jaén” de la Diputación Provincial, donde podrá degustarse el mejor queso del mundo de 2021, el queso Olavidia de la quesería jienense “Quesos y Besos”. Como en las últimas ediciones del Foro Nacional de Caprino, la Asociación Internacional de Caprino participa en este evento organizando una sesión de póster, con objeto de que investigadores, técnicos, empresas y organismos puedan presentar las actividades, proyectos e investigaciones que están llevando a cabo alrededor del sector caprino. También se celebrará el XIII Concurso de Fotografía de Cabrandalucía, patrocinado por la Fundación Caja Rural de Jaén, en el que podrán concursar los inscritos en el congreso así como todos los ganaderos socios de la federación.

El diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, participaba también en la presentación junto alcalde de la capital, Julio Millán, y la delegada de agricultura, Soledad Aranda.