Grupo MAS realizará más de 100 ronqueos de atún de Petaca Chico, en vivo en sus establecimientos
Todo el atún recién ronqueado se podrá adquirir posteriormente en los establecimientos de Supermercados MAS y Cash Fresh donde se realicen los ronqueos
Sevilla
Grupo MAS y Petaca Chico, su proveedor en exclusiva de atún rojo de Almadraba con más de 30 años de experiencia en el sector y referente a nivel mundial, inician un plan de más de 100 ronqueos en directo en los establecimientos MAS y Cash Fresh de Andalucía y Extremadura. Un plan enmarcado dentro de la campaña de atún de la compañía que se extenderá hasta el mes de septiembre.
La cadena andaluza de distribución alimentaria, que cumple 50 años en 2023, ofrecerá así una experiencia gastronómica única a sus clientes, recuperando una técnica artesanal de despiece a mano de ejemplares de diferentes especies de hasta 200 kilos. Un producto de excelente calidad que posteriormente, y recién ronqueado, se podrá adquirir en las pescaderías de Supermercados MAS y Cash Fresh donde se realice el ronqueo.
El ronqueo es una técnica tradicional de despiece del atún, donde los cortes se realizan de una manera única. Gracias a ello, se pueden extraer a la perfección las piezas del atún, empezando por la cabeza y la cola, para separar posteriormente las distintas partes como el morrillo, la ventresca, el lomo blanco, el lomo negro, la parpatana, etc, cortes muy apreciados en la gastronomía, que se extraen siguiendo un protocolo muy estricto y de la mano de profesionales en el producto.
Los próximos ronqueos se realizarán en Sevilla el próximo día 11 de mayo en los establecimientos de Supermercados MAS de Sevilla Este (C/ Argos 13) a las 10:30 horas y MAS Bermejales (Avenida Finlandia) a las 12:30 horas, anunciándose cada semana nuevas fechas en las redes sociales y webs de MAS y Cash Fresh.
