Málaga celebra la segunda edición del Día del Pan Cateto con el reparto de hogazas cocidas en hornos de leña

Málaga

Corumbela, en el municipio malagueño de Sayalonga, acoge este domingo, 4 de junio, la segunda edición el Día del Pan Cateto, "con el que este núcleo de población reivindica el valor de este producto elaborado de forma artesanal. Rendimos homenaje a un alimento saludable, cuya elaboración se mantiene intacta generación tras generación. Es una forma de recordar y mantener nuestras tradiciones" han explicado hoy el vicepresidente en funciones de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Axarquía, Juan Peñas, el portavoz institucional en funciones; Antonio Sánchez, la teniente alcalde en funciones de Sayalonga y Corumbela, María Natividad Córdoba; el concejal de Fiestas en funciones del Ayuntamiento de Sayalonga, Alexis Sánchez; y la concejala de Cultura en funciones, Inés Crespillo, durante la presentación de la celebración.

"En Corumbela, muchas mujeres se encargaban de elaborar las hogazas, que vendían en los pueblos vecinos, no de forma profesional, pero sí como complemento de renta. El año pasado, en su primera edición, tuvo un gran éxito de público. De hecho, fueron muchos los que se acercarona conocer esta fiesta gastronómica ligada a las tradiciones populares. Es por ello, que queremos volver a invitar a que vengan a disfrutar de este pueblo, de su cultura, y de su entorno", han añadido

"El pan es un alimento esencial de la dieta mediterránea, y en Corumbela aún se sigue amasando a mano y horneándose en el tradicional horno de leña. En muchos de los hogares todavía existe hornos, al margen de los que se colocaban en las calles, donde se hacían listas de turnos y se compartía la levadura"