Ganaderos se fusionan en Málaga para crear la mayor cooperativa caprina de Andalucía
La nueva cooperativa Agammasur prevé facturar 30 millones de euros / Málaga
Málaga
La Asociación de Ganaderos del Sur (Agasur) y la Asociación de Ganaderos de Montes de Málaga (Agamma), ambas adheridas a la marca promocional Sabor a Málaga de la Diputación, han formalizado una alianza para crear Agammasur, la mayor cooperativa del sector caprino de Andalucía y una de las mayores del país, que facturará 30 millones de euros solo en 2023, de los que entre dos y medio y tres millones los generará el queso de cabra, según han explicado este jueves
Esta nueva cooperativa que aglutinará a 300 ganaderías caprinas, la mayoría de ellas ubicadas en la provincia de Málaga, pero también en zonas limítrofes de Granada, Sevilla y Cádiz. supone "un nuevo impulso al sector ganadero y a la producción quesera, y propiciará un mayor crecimiento económico y la generación de nuevas oportunidades laborales y empresariales que permitirán ser más competitivos frente a otras regiones e incidirán directa e indirectamente sobre los municipios vinculados al pastoreo, además de contribuir a la protección de la raza caprina autóctona malagueña"
Con más de 100.000 cabezas de ganado caprino, Agammasur tendrá una producción de 25 millones de litros de leche al año, de los que tres millones se transformarán en queso en la mayor planta de transformación de leche de cabra de Andalucía, situada en Colmenar, con 4.000 metros cuadrados de superficie.
De aquí saldrán cada año 428.000 kilos de queso. "Queso que estas dos cooperativas han venido comercializando bajo marcas conocidas por el público: Montes de Málaga y El Pinsapo, ambas con el distintivo Sabor a Málaga y ganadoras en varias ocasiones de los Premios a los Mejores Quesos de Cabra de la Provincia que organiza la Diputación"
Sus quesos, de 17 variedades distintas, cuentan además con 75 galardones nacionales e internacionales, siete de ellos obtenidos este mismo año en los World Cheese Awards.
La fusión de estas dos potentes marcas "permitirá aprovechar sinergias, compartir conocimientos y recursos y abrir nuevas oportunidades de mercado. Además, la cooperativa ofrecerá a sus socios servicios de asesoramiento técnico, asistencia veterinaria, alimentación del ganado, mejora genética, suministros de recambios y componentes de ordeño"
En cuanto a la promoción del empleo, cerca de una treintena de personas conformarán la plantilla de la cooperativa entre personal administrativo, técnicos de mantenimiento, maestros queseros, comerciales, veterinarios y técnicos de calidad.
La sede principal radicará en Colmenar, en la planta que Agamma inauguró en 2019, mientras que las instalaciones en las que operaba Agasur, ubicadas en el Polígono La Huertecilla de Málaga, seguirán abiertas al público para venta directa de quesos y otros servicios para los socios.
