Investigan en Benalmádena(Málaga) un gran banquete de ostras celebrado en una villa romana hace unos 1.800 años
Están documentadas más de 2.000 restos de piezas de este marisco, ya desaparecido de la Costa del Sol
"Los romanos se pusieron finos" I Merino, Benalroma
10:45
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1702545494107/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Málaga
Benalroma fue "una villa romana, muy lujosa, construida entorno al siglo III a C, ubicada a pie de playa, y que cumplía con todos los cánones de esa época, es decir, contaba con un área residencial (rodeada de jardines y fuentes, que se nutrían de los caudalosos manantiales que la circundaban) y por otra parte, con un espacio industrial (usado inicialmente como almazara de aceite y posteriormente como fábrica de salazones ). Una residencia que tiene un valor extraordinario por varias singularidades, entre ellas, su notable suntuosidad o el papel que pudo tener en la comercialización de un marisco muy apreciado por esas fechas, como era la ostra" explica en SER Málaga, Itziar Merino, técnico de Cultura del ayuntamiento de Benalmádena, un municipio costero( 70.000 habitantes) ubicado a 20 kilómetros de la capital malagueña
Recreación de jardines de Benalroma / Benalmádena
El hallazgo de unas 2.000 cáscaras de ostras (una especie desaparecida de este litoral) ha despertado el interés del Instituto de Patrimonio en Andalucía "que investiga si pueden tratarse de los restos de un gran banquete celebrado en la villa o si era utilizado para su exportación"
Sobre su forma de consumo" todavía no sabemos si las ostras se tomaron crudas, en salmuera o con el exquisito y valorado garum"
Una de las 2.000 ostras encontradas en la vila romana de Benalroma / Benalmádena
Una histórica y valorada salsa de pescado "sobre la que aportamos datos realmente relevantes: en una de las 26 piletas halladas en otra villa romana- de la Torremuelle- colindante a Benalroma- se han recuperado suficientes restos como para permitirnos recrear la receta local de este condimento realizado a base fundamentalmente de jurel, macerado en aceite de oliva"
Piletas de garum de Torremuelle / Benalmádena
De momento, "divulgamos el valor de estas villas - junto a ellas y al castillo de Bil Bil- desde el recién abierto Centro de Historia de Benalmádena, y esperamos que se puedan visitar pronto"
Centro de Historia / Benalmádena
Mapa de los restos arqueológicos de la vlla romana de Benalroma / Benalmádena
