El mejor helado de turrón de España se hace en Córdoba
Su autor es José Ambrosio, de la heladería Il Piamonte, que ha ganado el premio al mejor helado de turrón en en el concurso Mejor Maestro Artesano Heladero de España celebrado en Madrid
El mejor helado de turrón de España se hace en Córdoba
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Córdoba
En Córdoba se elabora el mejor helado artesano de turrón de España. Y no lo decimos nosotros; lo dice el jurado del concurso Mejor Maestro Artesano Heladero de España celebrado recientemente en Madrid. Una competición muy selecta ya que a ella solo acuden los 7 mejores profesionales del país, tras un riguroso proceso de selección.
Para lograr tan preciado reconocimiento, José Ambrosio presentó al jurado una versión "tuneada" del tradicional helado de turrón en el que, tal y como ha contado en el programa Hoy por Hoy Córdoba, incorporó "un toque de vino de Moriles Viejo y Singular Task ,de aquí de la tierra, que parece que gustó mucho al jurado".
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Y no fue la única elaboración con la que ha competido nuestro representante. El artesano de Il Piamonte, en la plaza de la Flor del Olivo, también presentó al jurado un helado de pastel cordobés y un toffee untuoso de miel, coronado por una lámina de arroz comestible estampada con la Chiquita Piconera de Julio Romero de Torres e iba ahumada con alhucema.
Ambrosio ha atendido a la SER desde la propia feria, de la que ha destacado "que había muchísimo nivel", ya que en ella han participado heladeros de reconocimiento internacional.
