La cadena de la tradicional olla caliente china abre en Málaga su segundo restaurante en España

Málaga

Shoo Loong Kan abre este miércoles en Málaga un restaurante "que va a sorprender. Estamos convencidos de que se trata de una oferta gastronómica que va a encajar perfectamente en una ciudad tan abierta" explica en una entrevista en SER Málaga, Alberto de la Vieja, portavoz en España de Yon Kae, copropietario de la cadena china, especializada en uno de los platos más tradicionales de ese país, el hot pot.

Los comensales "se sientan alrededor de una mesa redonda. En el centro se coloca la olla caliente, y alrededor de ella los productos frescos (carnes, pescados y verduras) que ellos mismos se irán cocinando, y aderezando con varias salsas. Somos conscientes de que al principio van a necesitar el asesoramiento de nuestro personal. Pero estamos seguros de que pronto aprenderán a disfrutar de esta fórmula culinaria con orígenes milenarios, que ha sido todo un éxito en Madrid, donde la ofrecemos desde unos meses".

Una cadena de restauración "que valora el potencial de Málaga en sus planes de desarrollo en España, como demuestra su interés por abrir este local- de 800 m2- que completaremos en verano con barbacoas exteriores- ubicado en la avenida de Velázquez, junto al hotel Hilton", gracias a la operación conducida por la consultora Eurobienes.

En cuanto a empleo "creamos unos 40 puestos directos de trabajo, que se suman a otros 130 indirectos" y sobre inversión - sin precisarla- "es realmente importante. Sirva como referencia los nueve meses empleados en la reforma y decoración del establecimiento.Tenemos la absoluta certeza de que no vamos a defraudar a Málaga"