Inés Rosales realizará hasta tres análisis de sus tortas para probar que no tienen proteínas de leche: "La alerta ha sido precipitada"

Sevilla

Ante la alerta sanitaria procedente de la Comunidad Valenciana de un lote de Torta de Aceite Original por presencia de proteína de leche el 30 de abril por la tarde de una posible alerta alimentaria del Lote 24103103, que arroja un valor de 0.5 ppm de proteína de la leche sobre un valor de control (límite técnico de detención) de 0.4 ppm, según ha informado la empresa en un comunicado, que señala que la normativa de la Comunidad Autónoma Andaluza, el Centro Nacional de Alimentación (laboratorio de referencia nacional, dependiente de la propia AESAN), y otras autonomías desechan presencia de lactosa por debajo de 2.5 ppm. "Todo nuestro plan analítico así lo contempla y siempre lo ha cumplido", insisten.

Hemos contado en Hoy por Hoy Sevilla con Juan Carlos Espinosa, director gerente de Tortas de Inés Rosales: "Nuestros productos son inocuos, siempre colaboramos con el consumidor y estamos en el proceso de obtener un resultado negativo porque el primero ha sido erróneo". Sigue diciendo Espinosa que "no hay posibilidad de que aparezca proteína de leche en los productos, y 0,5 partes por millón no es significativo, el Centro Nacional de Alimentación pone el límite en 2,5 partes por millón". Se ha lamentado también de que esto "afecta a la gente, al turno implicado en esta alerta, son titulares que no reflejan bien la realidad".

Continúa el comunicado de Inés Rosales indicando que la inspección de la consejería de sanidad y consumo determinan que no hay riesgo en nuestros métodos ni en nuestros productos, y que el incidente hay que analizarlo para ese lote puntual, que es de 21.000 paquetes y se estima que más del 60% ya no se encuentra en tiendas. Aun así, la Comunidad Valenciana decide publicar la alerta el mismo día 30 por la tarde noche. Dando cumplimiento al protocolo, contactamos con los clientes que han recibido producto con el lote en cuestión para que procedan a retener y retirarlo del punto de venta.

Del lote 24103103 de la Torta de Aceite Original INES ROSALES 180 gramos, la compañía ha enviado a analizar los paquetes del lote indicado, así como del mismo producto del lote anterior y del posterior, mediante analítica aún más restrictiva que la valenciana, que prueban la ausencia de proteína de la leche, incluso con valores de control inferiores a los utilizados en el análisis que dio origen a la alerta.

A partir de ahora, desde Inés Rosales señalan que para que la alerta sanitaria decaiga o sea retirada, el siguiente procedimiento será realizar un análisis de las muestras tomadas, utilizando el mismo tipo kit que el utilizado por el laboratorio que dio origen a la alerta.

De obtener resultado negativo (ausencia de proteínas de la leche), se procedería a un tercer análisis en el laboratorio inicial pero con la presencia de 2 peritos independientes que auditarían todo el proceso analítico.

Desde Inés Rosales estiman que este proceso puede conllevar al menos 3-4 semanas de ejecución y resolución, por lo que hasta entonces "cualquier conclusión sobre la falta de bondad del lote en cuestión es provisional y no concluyente, y la prudencia es la que debe guiar cualquier afirmación al respecto. Lanzar titulares mediáticos para generar interés, pero con información desenfocada y generalizada, puede provocar efectos desproporcionados e injustos sobre todo un producto".