La 21ª edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén, Paraíso Interior’ estará dotada con un premio de 8.000 euros

Jaén

La gastronomía y el aceite son pilares fundamentales de la gastronomía de la provincia y suponen un sustento para el turismo. Por ello, el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha presentado la 21ª edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de OIiva Virgen Extra ‘Jaén, paraíso interior’. La Diputación organiza este certamen gastronómico en el que los participantes tendrán que elaborar sus recetas con los aceites ‘Jaén Selección 2024’.

Una vez más, la final de esta edición se va a celebrar en el marco de San Sebastián Gastronómica el próximo 9 de octubre.

Lozano ha detallado que el concurso va a publicar sus bases la próxima semana y el plazo de inscripción estará abierto desde el siguiente día de su publicación hasta el 12 de septiembre.

El jurado estará compuesto por el propio diputado como presidente, el cocinero ganador de la anterior edición Juanjo Mesa, cuatro cocineros de reconocido prestigio y representantes de los medios de comunicación especializados en el ámbito gastronómico así como por un técnico del Ente provincial.

Jordi Cruz, Santi Elías, Juan Pablo Gámez o Juan Carlos Trujillo, son algunos de los cocineros que han pasado por este certamen que está considerado como uno de los más importantes del sector en el panorama nacional y que está dotado con 8.000 euros.