Dani García se une a la iniciativa solidaria ‘Desde Valencia para Valencia’ para ayudar a las zonas afectadas por la dana
Cena benéfica / Tragabuches
Málaga
Dani García participará en la iniciativa solidaria ‘Desde Valencia para Valencia’, que tiene como objetivo apoyar la recuperación de las áreas devastadas por la reciente dana. Como parte de esta causa, el próximo 13 de diciembre organizará una cena benéfica en su restaurante Tragabuches Marbella, donde junto a otros destacados chefs ofrecerá una experiencia gastronómica única.
La iniciativa ‘Desde Valencia para Valencia’ liderada por Ricard Camarena, Quique Dacosta y Begoña Rodrigo, en colaboración con la Asociación Valenciana de Empresarios, ha logrado reunir a cientos de cocineros, tanto nacionales como internacionales, que se han sumado a esta causa solidaria a través de cenas benéficas simultáneas, con el objetivo común de recaudar fondos para revitalizar las zonas afectadas por la catástrofe.
“Me llamó Ricard por teléfono, me contó lo que tenía previsto hacer y desde el primero momento me puse a su disposición para ayudar en todo lo que esté en nuestra mano. En el tipo de vida que vivimos tan sumamente estresante y que las cosas caducan a la semana, debemos intentar que situaciones así no se olviden. Por eso vamos a seguir apoyando a Valencia.” ha explicado hoy el chef malagueño en un comunicado.
En Tragabuches Marbella, el restaurante andaluz de Dani García, estará acompañado por Dani Carnero (Kaleja), Álvaro Arbeloa (Takumi) y Pablo Sánchez (Los Marinos José), quienes han diseñado elaboraciones muy especiales.
El menú presentará platos que reflejan la identidad de cada chef, desde el gazpacho de floja, almendra y caviar de Dani Carnero, con el que arranca la experiencia, pasando por la hoja de sisho en tempura con tartar de o’toro de ÁlvaroArbeloa, hasta la centolla en su jugo y Manzanilla creada por Pablo Sánchez. Además de otras creaciones destacadas como la porra blanca de erizos de Carnero, los chopitos con yema de huevo de Sánchez y el bacalao marinado con miso de Arbeloa
Para cerrar el menú, Dani García aportará su toque más personal con el rabo de toro guisado con puré de castañas y trufa, seguido de su espectacular tarta di rose, en esta ocasión servida con mucha vainilla, que pondrá el broche de oro a esta velada solidaria.
