Pizarra celebra este domingo su XVII Día de las Migas Pastoreñas con la degustación de 3.000 raciones
Migas pastoreñas / Pizarra
Málaga
La localidad de Pizarra celebra el primer día de Adviento su Día de las Migas Pastoreñas, que este año llega a su décimo séptima edición
El evento se celebrará a partir de las 12.00 horas de este próximo domingo, 1 de diciembre, en la plaza de la Cultura del municipio, donde se ubicará el mercado de productos locales, y donde se ofrecerá una gran degustación de migas elaboradas por el restaurante La Algarabía. "Serán más de 3.000 raciones para cuya elaboración se emplean 70 kilos de pan, 50 kilos de tocino, 30 de pimientos, 25 de chorizo, 20 de cebollas y 3 de ajos" según han explicado durante la presentación de la cita gastronómica María Dolores Vergara, diputada provincial, junto con el alcalde, Félix Lozano y Sebastián Márquez, hermano mayor de la Hermandad del Santo Entierro del municipio, Sebastián Márquez.
Momento de la presentación / Diputación de Málaga
Momento de la presentación / Diputación de Málaga
Las migas pastoreñas es un plato recuperado de la cocina tradicional pizarreña que consumían, sobretodo en los meses de invierno, los pastores y trabajadores del campo.
Migas pastoreñas / Pizarra
Migas pastoreñas / Pizarra
El ingrediente principal era el pan asentado de días anteriores, que se acompañaba de tocino, chorizo, aceite y ajo, dando como resultado un plato rico en calorías.
La fiesta estará amenizada por el coro cordobés Yerbabuena, además de grupos de cante y baile.