Martos prepara 11.000 hoyos con aceite de oliva para su popular Fiesta de la Aceituna que se celebra el domingo

Jaén

El Ayuntamiento de Martos ha preparado ya 11.000 hoyos con aceite de oliva para su popular Fiesta de la Aceituna, que celebra su día grande este domingo 8 de diciembre. Se trata del momento más especial, el de la degustación de este trozo de pan y la posterior demostración de la extracción de aceite con el método tradicional, de los muchos que se dan en una fiesta cuyo calendario de alrededor de 40 actividades de todo tipo comenzó en noviembre y que este fin de semana vive su momento más álgido.

Emilio Torres, alcalde de la localidad, ha detallado que la fiesta está dedicada a un elemento identitario en Martos y que por eso dedican 5 semanas de programación a una fiesta de la que este año va a ser el pregonero José María Navarro, gerente de Andaltec, "por su presencia pública en Martos y por la vinculación del centro con el olivar, cada vez mayor", según el Alcalde. Además, según destaca Torres, "cada año hay más marteños implicados con actividades para niños, colectivos vecinales, mundo cofrade o cooperativas y organizaciones agrarias".

Ya para lo del domingo, se esperan entre 10.000 o 12.000 personas como asistentes a una fiesta que cumple 44 años y que es, tal y como ha destacado el diputado de Promoción y Turismo, Fran Lozano, una oportunidad para profundizar en las raíces. "La fiesta de la aceituna fue la madre de lo que hoy conocemos como la fiesta del primer aceite. Una fiesta para felicitar a los agricultores y para sentirnos orgullosos de una provincia que sigue haciendo los mejores aceites de oliva. Además, todo esto sigue siendo una cuestión de identidad rural", ha dicho Lozano.

La Fiesta de la Aceituna, que cada año implica más a la sociedad marteña, está declarada de Interés Turístico y es una de las celebraciones más populares de Martos, municipio con más de 22.000 hectáreas de olivar.