Los Cipreses, de Bodega Huerto de la Condesa de Ronda, vino oficial de la Junta de Andalucía
Los Cipreses / Bodega Huerta de la Condesa
Málaga
La Junta de Andalucía ha seleccionado el vino tinto Los Cipreses de Ronda para representar a la institución en actos, eventos y regalos promocionales, a través de una cata ciega con 32 referencias, realizada por expertos de la Universidad de Málaga y la Fundación para el Control de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía.
Para remarcar el carácter institucional se han etiquetado 720 botellas con el nombre y logo de la Junta de Andalucía, pero se mantiene la cápsula y la descripción para facilitar la identificación del vino.
Los Cipreses es un vino elaborado en Ronda a base de uvas de las variedades Syrah y Garnacha, al 50%, y con una crianza en barrica de roble francés de 12 meses. Y según apuntan desde la bodega: " Es un vino con entidad, esencia y personalidad mediterránea, ideal para acompañar frutos secos, los embutidos y los quesos".
El chacachá
La Bodega Huerto de la Condesa, situada en Ronda, se encuentra en la histórica finca Nuestra Señora de los Dolores, cuyo origen se remonta a la condesa de Guadalevín, Carmen Ábela García (1849-1924)
El viñedo se extiende a lo largo del valle del río Guadalcobacín, sobre suelos arcillo-arenosos que ofrecen excelente drenaje. La finca está atravesada por un arroyo, está rodeada por nogales, chopos, membrillos y mimbreras.
Uno de los vinos más emblemáticos de la bodega, El Chacachá, recibe su nombre de la onomatopeya de los antiguos ferrocarriles a vapor, en homenaje a su proximidad al ferrocarril Ronda-Algeciras, un trazado conocido por su belleza al atravesar parajes tan singulares como el desfiladero de las Buitreras.
