Frigiliana celebra el Día de la Miel de Caña con degustaciones y visitas a su fábrica del siglo XVI
Frigiliana celebra el Día de la Miel de Caña/Informa José Luis García
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Málaga
La localidad malagueña de Frigiliana celebra este domingo la décima edición del Día de la Miel y la única fábrica de miel de caña que existe en Europa (con una producción anual de 500 toneladas) abrirá sus puertas para mostrar el proceso de elaboración de este producto.
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La miel de caña es un producto "completamente natural de textura melosa y sabor dulce, que proviene de la caña de azúcar, planta originaria del sudeste asiático, que lleva en España desde el siglo VIII. Está constatado que en 1508 fue transformada con fines edulcorantes en el mismo lugar donde mantenemos abierta la fábrica, la única de estas características que sigue abierta en Europa" explican desde El Ingenio Nuestra Señora del Carmen, coincidiendo con la celebración de esta nueva edición del Día de la Miel
La celebración- que coincide con la festividad de la Cruz de Mayo- se completa con la instalación de un mercado de productos gastronómicos de la provincia.
