Covap analiza el uso de la Inteligencia Artificial en el sector agroalimentario en sus jornadas técnicas

Córdoba

La Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches utiliza ya la Inteligencia Artificial en buena parte de sus procesos, desde la producción hasta el mercado.

Unos datos que ofrecen todo tipo de utilidades porque soportan registros, comparativas, recordatorios, datos específicos que permiten a la cooperativa tomar decisiones con un criterio exacto, basado en datos y en realidades objetivas.

Y este escenario va a seguir evolucionando en los próximos años. Va a ir a más. Y entonces se generarán nuevas oportunidades.

Así lo entiende el presidente de Covap, Ricardo Delgado Vizcaíno que durante la clausura de las Jornadas Técnicas dedicadas a la IA y a la robótica en el sector agroalimentario.

Dice Delgado Vizcaíno que: "estamos dando pasos tanto en las granjas como en la industria y no solo con la Inteligencia artificial, que nos están ayudando a tomar decisiones más hábilmente".

A su juicio, "por muy avanzadas que sean esas tecnologías , lo importante y lo esencial, serán siempre las personas".

Delgado Vizcaíno ha clausurado las Jornadas Técnicas de Covap en las que han participado expertos en Inteligencia Artificial que como el divulgador Jon Hernández, que ha insistido en que "hay que tener la mente lo más abierta posible para incorporar las utilidades de esta tecnología que ya marca la diferencia entre las empresas que la usan y las que no".

Herramientas que a juicio de Hernández tendremos que saber utilizar e ir incorporando a los procesos de cada empresa. "La IA cambiará determinados procesos que actualmente asumimos y que pueden ser completamente mecánicos, nos ayudará a ser más eficientes y bien usada, nos dará muchas oportunidades".

El divulgador no ha querido vaticinar las capacidades que la IA tendrá en el futuro, pero no ha descartado que pueda tener parte de las que hasta ahora se consideraban condiciones humanas con su desarrollo, como la creatividad.

El programa de intervenciones de las XXX Jornadas Técnicas se ha cerrado con la presentación de un caso de éxito de la propia Cooperativa. El equipo de Operaciones y Transformación Sostenible y Digital ha presentado CovitIA, una plataforma de Inteligencia Artificial interna desarrollada con el objetivo de fomentar y promover la cultura de la IA dentro de la organización. Se integra perfectamente en los procesos existentes, garantizando una gobernanza efectiva en los proyectos de IA que se desarrollen, lo que permite una gestión eficiente y transparente de la Inteligencia Artificial dentro de la Cooperativa.

Además, CovitIA servirá a los socios de la Cooperativa en la gestión de sus ganaderías, pues ayudará, entre otras cosas, al monitoreo y análisis de la salud de los animales, a la gestión de la reproducción y la genética, a la predicción y prevención de enfermedades o al análisis de datos y la toma de decisiones.