Epigenética, más allá de los genes
En Ser Saludables comprobamos como las decisiones que tomamos cada día son tan importantes como los genes
Esta semana en nuestro espacio con el nutricionista Daniel Ruiz hablamos de la epigenética.
Daniel Ruíz, nutricionista y dietista / Radio Jerez
Daniel Ruíz, nutricionista y dietista / Radio Jerez
La epigenética es el estudio de como los factores ambientales y nuestro estilo de vida pueden influir en los genes, sin modificar la secuencia de ADN. Los genes definen desde el color de nuestros ojos hasta el funcionamiento de nuestros pulmones o nuestra propensión a enfermedades como el cáncer o la diabetes.
Por esta razón, durante mucho tiempo, los científicos creyeron que nuestro código genético era inalterable y nos determinaba al 100%. Pero ¿Sabías que tus decisiones diarias, lo que comes, cómo duermes, si te mueves, si te estresas... pueden activar o silenciar ciertos genes? No hablamos de cambiar tu ADN, sino de cómo ese ADN se expresa.
En otras palabras, es como si los genes tuvieran "interruptores" que pueden ser activados o desactivados por estos factores.
