La Pisa de la uva da el pistoletazo de salida a las Fiestas de la Vendimia
Como cada año, el acto despertó una gran expectación
Acto de la Pisa de la uva en Jerez / MANU LOPEZ IGLESIAS
Jerez de la Frontera
Jerez ha dado inicio oficial a las Fiestas de la Vendimia 2025 con la celebración de la tradicional Pisa de la Uva, acto institucional que marca el comienzo de este ciclo festivo de gran arraigo y prestigio en la ciudad. La ceremonia, la más icónica de estas fiestas, se ha celebrado este martes en el Reducto de la Catedral.
La alcaldesa, que presidió el acto, ha querido resaltar la importancia de este acto simbólico para proyectar internacionalmente a Jerez, señalando que la ciudad celebra sus raíces culturales, fortalece su identidad y se da a conocer en el mundo a través de sus vinos y su cultura, con la vista puesta en las candidaturas a Capital Europea de la Gastronomía en 2026 y de la Cultura en 2031.
Asimismo, María José García-Pelayo ha agradecido a todas las instituciones, empresas y profesionales de diversos sectores su implicación en la confección de un amplio programa de propuestas que ofrecen al público local y visitante vivencias únicas y memorables.
Este año, las firmas bodegueras González Byass y Fundador han aportado unos 1.200 kilos de uva para la ceremonia, para la recreación del inicio del proceso de producción del vino, que incluye su llegada al lagar, la tradicional faena de la pisa de los racimos y la extracción del primer mosto tras la vendimia.
