Los Premios de Gastronomía Tradicional El Dornillo cumplen 20 años reconociendo a la cocina jiennense

Jaén

La Diputación Provincial de Jaén ha acogido la presentación de la vigésima edición de los Premios de Gastronomía Tradicional El Dornillo, unos galardones consolidados que reconocen la labor de personas, entidades y empresas en defensa de la cocina y de los productos agroalimentarios de la provincia. El acto ha contado con la presencia del diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Javier Perales; el teniente de alcalde del Ayuntamiento de Valdepeñas de Jaén, Francisco Lendínez; y el presidente de la Cofradía Gastronómica El Dornillo, Juan Infante.

Durante su intervención, el diputado Javier Perales ha destacado el compromiso de la Diputación con el sector agroalimentario de la provincia y ha anunciado un nuevo convenio de colaboración con la cofradía, dotado con 12.000 euros, que permitirá "reforzar la promoción de los productos y recetas tradicionales de Jaén".

Por su parte, el teniente de alcalde Francisco Lendínez, ha subrayado la importancia cultural y social de estos premios, recordando que desde su nacimiento en 2003 la Cofradía El Dornillo “ha sido motor de promoción de nuestras tradiciones y de la gastronomía valdepeñera”.

Finalmente, el presidente de la Cofradía, Juan Infante, además de agradecer el apoyo institucional recibido, ha señalado que desde su creación la entidad trabaja "para recuperar recetas en peligro de extinción, promocionar los productos locales y reconocer a quienes han dedicado su vida al arte de los fogones".

Los premios en esta vigésima edición han recaído en el Restaurante ‘Bomborombillos’ (Jaén) -en la categoría de Mejor Bar-Restaurante-; en la cocinera María José García, del Restaurante Asador ‘La Pandera; en el Concurso de Hortalizas de la población de Santa Ana (Alcalá la Real) –en la categoría a la Mejor Iniciativa Gastronómica-; en el ganadero valdepeñero Juan Extremera; en la asociación de vecinos ‘Cruz del Lloro’ de Martos –premio en la categoría de Gastronomía Tradicional; en la restauradora Ángela López, del Restaurante ‘Moreno’ de Castillo de Locubín; en la firma Levasa –premio a Mejor Empresa-; y en la presidenta de ‘Mujer alma de olivos’, Montserrat Godoy, que logra el Premio Nacional ‘Michael Jacobs Embajador del AOVE Picual’. Por otra parte, en esta edición del certamen será nombrado Cofrade de Honor el cineasta jiennense Carlos Aceituno yse concederá un galardón extraordinario que será entregado al cocinero fraileño Miguel Montes.

La entrega de los galardones tendrá lugar el próximo 21 de septiembre, en un acto que pondrá en valor dos décadas de trabajo incansable de la Cofradía El Dornillo en la defensa de la cultura culinaria jiennense.