Septiembre llega cargado de sabor a Asador Iñaki con las Jornadas de Wagyu y Angus Nacional e Internacional

Málaga

Asador Iñaki uno de los referentes en carnes en Málaga, también conocido como El Asador del Norte en el Sur, despide el verano con una propuesta gastronómica única en la ciudad: las Jornadas de Wagyu y Angus Nacional e Internacional, en colaboración con la empresa cárnica de referencia Arcecarne.

Durante todo el mes de septiembre, los comensales podrán disfrutar en el restaurante de una selección exclusiva de cortes de Wagyu y Angus, escogidos meticulosamente por su calidad, maduración y sabor. Además, estas piezas estarán disponibles en formato envasado al vacío en la tienda gourmet del restaurante, La Despensa de Iñaki, para quienes deseen seguir disfrutando de la experiencia en casa.

Una propuesta premium en Málaga

En cuanto a los cortes, las jornadas ofrecen una variedad excepcional para los amantes de la carne. Los cortes de Wagyu incluyen la chuleta y el cube-roll de Wagyu Nacional, Wagyu Internacional y el Kobe Premium Japonés de Kagoshima (A5 Plus), considerado el culmen de la excelencia por su marmoleado y jugosidad.

Por su parte, los cortes de Angus están representados por tres versiones seleccionadas por su sabor intenso y textura suave: Angus Nacional, Angus Internacional y Angus Uruguayo.

La experiencia se completa, como viene siendo ya tradición en Asador Iñaki, con una selección de chacinas y quesos artesanales, entre los que destacan la cecina suprema de vaca con 24 meses de curación y el jamón ibérico de bellota. Para acompañar, el sumiller de Asador Iñaki ha diseñado un maridaje a medida con referencias como Mirto de Ramón Bilbao (Rioja), Fábrica de Hojalata Tintilla (Sierras de Málaga) y Díaz Bayo 8 (Ribera del Duero).

Con estas jornadas, Asador Iñaki consolida su apuesta por acercar a Málaga productos de alta gama y experiencias culinarias que combinan la tradición del norte con el espíritu del sur.

“Queremos que nuestros clientes vivan una experiencia completa, probando carnes únicas que normalmente solo se encuentran en destinos gastronómicos muy concretos. Málaga merece disfrutar de ellas, y septiembre es la ocasión perfecta”, señala el equipo del restaurante.

Las Jornadas de Wagyu y Angus estarán disponibles hasta el 30 de septiembre en el restaurante Asador Iñaki, situado en Málaga, y en su espacio gourmet La Despensa de Iñaki.