El restaurante MÉNADE gana el II Campeonato de Málaga de Croquetas “Trofeo Media&Chef” en La Sala de Galera

Málaga

La Sala de Galera, el ultramodernista ámbito culinario de formación y presentación de productos delicatessen de Comercial Galera, se transformó la mañana del lunes en el escenario de competición y de premiación de los Caza Croquetas que conquistaron el paladar de un jurado gastronómico, presidido por la directora de Sabor a Málaga, Leonor García Agua, y auxiliado, como secretario del mismo, por el prestigioso cocinero Willie Orellana (Uvedoble Taberna).

El veredicto final ha concedido el Premio de Oro a la mejor croqueta de Málaga al restaurante Ménade, en el Club de Golf Baviera de La Caleta de Vélez; clasificándose en segundo y tercer lugar, La Huerta de Casabermeja y EME de Mariano en el centro de Málaga, respectivamente.

El premio a la croqueta con más y mejor Sabor a Málaga también ha recaído en el restaurante La Huerta, de Casabermeja y el Premio del Anfitrión, es decir, el de la Croqueta Favorita de La Sala de Galera ha sido para el restaurante La Minilla, en carretera del Colmenar.

• Entregó el Premio de Oro Kika Caracuel, Vicepresidenta de la Diputación Provincial de Málaga.
• El Premio al Caza Croquetas de Plata fue otorgado por Alberto Sánchez, Director General de Doña Francisquita Catering.
• El Premio al Caza Croquetas de Plata Bronce por Álvaro Muñoz de Lumen.
• El Premio Sabor a Málaga fue otorgado por Doña Leonor García Agua, Directora de Sabor a Málaga.
• Juan Francisco Galera hizo entrega del Premio a La Croqueta Favorita de La Sala de Galera

El “II Campeonato de Málaga de Croquetas en La Sala de Galera para restaurantes de prestigio”, coordinado por Fernando Sánchez (Media&Chef), con el apoyo de logística y operativa del Grupo Doña Francisquita Catering, contó con la participación de una docena de afamados restaurantes que gozan de justa fama, entre otras producciones culinarias, en el arte de elaborar croquetas caseras. Los establecimientos finalistas, reclutados de entre una selección basada en su prestigio y las recomendaciones de críticos y periodistas gastronómicos, académicos, influencers, gastrónomos y profesionales del sector, fueron, nada menos que los siguientes:

• “Asador Doña Ines” (Málaga)
• “Rub Smoke House” (Huelin)
• “La Minilla” (Montes de Málaga)
• “Algarbía” (Pizarra)
• “Bocallena” (Teatinos)
• “Bresc” (Málaga)
• “Yerbagüena” (Campillos)
• “Eme de Mariano RS” (Málaga)
• “La Viña de Ale” (Torremolinos)
• “Ménade” (Vélez Málaga)
• “La Bodega de Borja” (Arroyo de La Miel)
• y “La Huerta” (Casabermeja).

Además de Galera y La Sala de Galera, el Campeonato de Málaga de Croquetas Trofeo Media&Chef cuenta con el apoyo de Doña Francisquita Catering, Sabor a Málaga-Diputación provincial de Málaga, que evidencia de este modo su compromiso con la gastronomía y la restauración de Málaga y provincia. También de Cervezas Cruzcampo, los Jamones y Productos Ibéricos de Bernardo Hernández BEHER y la bebida refrescante Fuze Tea (del Grupo Coca Cola).

El Jurado

1. Presidenta: Leonor García Agua, Directora de Sabor a Málaga.

2. Secretario: Willie Orellana (Uvedoble Taberna)

3. Salvi Victoria (De Comilona Málaga).

4. Álvaro Muñoz Lumen Gastronómica.

5. Miguel Ángel Gutiérrez, Periodista del Málaga Hoy.

6. Iván Rubio, Chef Ejecutivo de Doña Francisquita Catering.

7. Ángela Sánchez (Málaga Gourmet)

8. Héctor Medina (Malagueño y Sibarita)

9. Francisco Chicón.

10. Juan Francisco Galera, Director General de Comercial Galera.

11. Ignacio Carmona, Director Técnico de Sabor a Málaga.

Croquetas Ganadoras

1.- Croqueta de “Los Montes de Málaga”; del Restaurante Ménade, de #LosPablos ,

los Chefs Pablo Vega y Pablo Domínguez.

2.- Croqueta de “Arroz con Leche”, del Restaurante La Huerta, de la Chef Pepi Flores.

3.- Croqueta “Tradicional de Jamón”, del Restaurante EME de Mariano, del Chef Mariano Rodríguez.