El Bar de Tapas 'Don Benito' de San Roque recibe la Uva Gastronómica 2025

Radio Algeciras concederá el próximo jueves 27 su Uva Gastronómica al Restaurante 'Don Benito' y cuyo propietario Rodrigo Solís se ha pasado por Hoy por Hoy Campo de Gibraltar.

'Para nosotros es muy importante todos los reconocimientos que tengamos después de tantos años', mostraba sobre un hecho que le da más responsabilidad al proyecto. 'Intentamos siempre mantenernos en ese referente'.

Cuestionado por el encanto de un clásico de la comida en nuestra comarca, Solís lo tilda como 'el conjunto'. 'La clientela se transforma en cliente amigo y es lo que más nos gusta, que cuando llegues te sientas en tu casa y para nosotros es el éxito de un restaurante'.

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Un bar que está instalado sobre una casa antigua del siglo XVIII restaurada y que tiene una mística especial en su interior. 'Fue una de las primeras casas que se construyó en San Roque después de la ocupación inglesa de Gibraltar, los españoles se vinieron a San Roque y la familia Rendón financió la parte central de la iglesia, construyó su casa al lado y es una de las más antiguas del municipio y con mucha historia y que compramos en los años 70', reflejaba el gerente del restaurante que explicaba el porqué montar un bar en el municipio.

'Muchas veces yo me lo pregunto, empezaron en Marbella y luego fueron a Puerto Banús y decidieron comprar una casa para pasar unos días de descanso y en aquella época, sobre el año 72 o 73 Sotogrande empezaba a tener auge, la industria... y decidieron abrir un Don Benito en San Roque y fue un éxito', manifestaba.

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Un año especial por el 50 aniversario del local y por el fallecimiento de Flor Isorni en el pasado mes de agosto, quién fuera madre y propietaria junto a su hermano Benito del bar. 'Ella fue la que nos encauzó en este camino de la hostelería y súper orgullosos de nuestra madre'.

San Roque no es el único rincón de nuestro país con la marca Don Benito y es que Madrid también cuenta con otro local que marcha viento en popa. 'He sido siempre muy inquieto y allí me fui con mi mujer que es la que lleva la cocina, estuvimos haciendo un estudio de mercado hasta que encontramos el local adecuado y desde que abrimos nos va muy bien y lo que más me gusta de Madrid es que se ha hecho como del Campo de Gibraltar porque siempre viene gente de Tarifa, Los Barrios, Algeciras... y hemos hecho una especie de reunión allí', destacaba.

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Rodrigo Solís asegura los esfuerzos que supone tener dos locales en marcha a tantos kilómetros de distancia pero que da sus frutos y permite que la marca Don Benito haya estado como establecimiento recomendado de la Guía Michelín hace varios años.

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Tapas como los boquerones rellenos, el queso de cabra con hojaldre, especialidades de atún... un sinfín de platos pueden disfrutar en uno de los mejores rincones del Campo de Gibraltar y que pueden encontrar en la Plaza de Armas de San Roque.

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