El campillero Diego Aguilar gana una Estrella Michelín con su restaurante Palodú
Dirige el restaurante junto a la chef Cristina Cánovas
Entrevista Diego Aguilar. Chef del restaurante Palodú
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Campillos
La comarca de Guadalteba se encuentra de enhorabuena. El chef campillero Diego Aguilar y Cristina Cánovas han conseguido su primera Estrella Michelín con su restaurante Palodú.
En Hoy por Hoy Andalucía Centro hemos hablado con el chef, quien asegura “estar todavía en una nube”. Palodú es un proyecto de Diego Aguilar y Cristina Cánovas, iniciado en 2014. Con más de una década de trayectoria, este reconocimiento consolida la propuesta de un restaurante donde se fusiona la vanguardia con la tradición, pero siempre con la seña distintiva de la cocina malagueña.
