Estudiantes de Hostelería de CESUR Málaga cocinan un menú solidario navideño para apoyar al Comedor Santo Domingo
Con iniciativas como esta, el centro consolida su compromiso con Málaga y con la formación de profesionales cualificados y socialmente responsables
Estudiantes de Hostelería de CESUR Málaga cocinan un menú solidario navideño para apoyar al Comedor Santo Domingo / Cadena SER
Málaga
El alumnado de los ciclos formativos de Hostelería de CESUR Málaga ha elaborado un menú solidario navideño destinado a las personas usuarias del Comedor Santo Domingo, una entidad malagueña comprometida con la atención a colectivos vulnerables de la ciudad.
La iniciativa, impulsada por el equipo docente del centro y desarrollada por estudiantes de forma voluntaria, combina la formación práctica con el compromiso social. El menú ha sido diseñado por el profesorado y ejecutado íntegramente por el alumnado bajo supervisión profesional, con CESUR asumiendo el coste total de la materia prima empleada en la elaboración de los platos.
El proyecto cuenta con la participación de estudiantes de los ciclos formativos de Grado Superior en Dirección de Cocina y Grado Medio en Cocina y Gastronomía, titulaciones que el centro imparte en Málaga dentro de su oferta de Hostelería. Según destacan desde el equipo docente, la experiencia supone “una oportunidad única para que el alumnado ponga en práctica lo aprendido contribuyendo, al mismo tiempo, a una causa cercana y necesaria para nuestra ciudad”.
El menú solidario navideño está compuesto por un risotto de espárragos y setas como primer plato, pavo especiado al coco con parmentier de patata como principal y, como postre, una torrija caramelizada acompañada de sopa de chocolate blanco.
Desde CESUR señalan que este tipo de acciones refuerzan valores como la solidaridad, el respeto y el servicio a la comunidad, al tiempo que permiten al alumnado trabajar con criterios profesionales en un entorno real. Con iniciativas como esta, el centro consolida su compromiso con Málaga y con la formación de profesionales cualificados y socialmente responsables.
CESUR es actualmente el centro líder de Formación Profesional en España por quinto año consecutivo, según el ranking nacional de FP. La institución, de capital 100 % español, cuenta con más de 30 centros distribuidos en 13 provincias, donde imparte más de 100 titulaciones oficiales de 16 familias profesionales. Pionera en FP Dual desde 2014, mantiene acuerdos con más de 6.000 empresas y ha formado a más de 350.000 alumnos, de los cuales ocho de cada diez encuentran empleo durante su primer año tras finalizar los estudios.