Los menús en los hospitales sevillanos en Nochebuena y Navidad
Se ofrecerá a los pacientes platos adaptados con sabores navideños
Hospital Virgen del Rocío. / JUNTA DE ANDALUCIA
Sevilla
En el Macarena esta Nochebuena se cenará un surtido de ibéricos, sopa navideña de pavo, bacalao a la crema con tiras de pimiento del piquillo y rodaja de calabacín frito y, de postre, yogur griego de stracciatella.
Y en el almuerzo de Navidad ensalada de nueces y dados de piña, farfalle con frutos del mar y dorada al limón con parrillada de verduras. De postre, yogur griego de tarta de arándanos.
En el Virgen del Rocío la cena incluye jamón ibérico y queso curado, sopa suave de Navidad ‘Virgen del Rocío’, dorada al horno al aroma de ajo dorado y perejil fresco y un tronco de Navidad de trufa y nata acompañado de postres navideños.
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Para la comida del 25 de diciembre, cogollos tiernos con lascas de caballa y pimientos asados, sopa de mariscos y solomillo en reducción de Pedro Ximénez con patatas asadas, y yogur griego con arándanos rojos como postre.
Por último, en el hospital de Valme para Nochebuena se servirá sopa de fideos especial de bacalao con salsa del piquillo acompañada con patatas parisinas y un postre de natillas caseras con galletas en Valme. Para navidad, un arroz con pasas y piñones, seguido de emincé de pavo con salsa de almendras y piña.
