La Universidad de Málaga investigará y formará en promoción de aceituna aloreña
La UMA y el Consejo Regulador de la DOP firman un protocolo de colaboración
El documento ha sido suscrito por el rector, Teodomiro López, y por el presidente del Consejo, Juan Miguel Gómez, y tras la firma se ha abierto una reunión de trabajo en la que se han perfilado algunas líneas de actuación, encaminadas a la investigación, la formación y la innovación en materias de protección de la DOP, con ramificaciones en sectores tan diversos como el empresarial, el paisajístico, el turístico, los recursos humanos o la ‘Málaga despoblada’ / UMA
Málaga
La Universidad de Málaga y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida ‘Aceituna Aloreña’ han firmado este miércoles un protocolo general de actuación para el desarrollo de actividades conjuntas.
La firma del protocolo requiere convenios específicos para abordar las actividades conjuntas, que se resumen en la ejecución de proyectos y programas de investigación, desarrollo e innovación; la prestación de servicios técnicos y de asesoramiento científico; la cooperación en programas de formación de personal investigador y técnico, la organización de actividades relacionadas con la promoción social y la puesta en marcha de cursos, seminarios, conferencias y jornadas científico-técnicas, entre otras.
Los expertos han puesto de manifiesto la importancia económica y cultural de la DOP, especialmente por su idiosincrasia, ya que se obtiene por el único proceso natural de la conservación en salmuera (sin componentes químicos de por medio) y por su proceso de recolección, que se hace a mano.
España es el primer productor mundial de aceituna de mesa, y la DOP ‘Aceituna aloreña’ engloba a 19 municipios en su zona de producción, en su mayoría de la Sierra de las Nieves: de Ronda a Málaga.
