‘Che’, de Cantina la Estación en Úbeda, mejor Sumiller de Andalucía 2026
Acudió junto a su hija a este exigente concurso del que se ha alzado ganador, tras una serie de pruebas de gran exigencia
'Che' junto a familia y amigos, tras la entrega del premio.
De nuevo el talento y la profesionalidad de nuestra tierra es noticia, en este caso desde el ámbito de la gastronomía porque Antonio José Cristofani Marín, 'Che', se ha proclamado Campeón de Sumilleres de Andalucía. Una cita anual que organiza la Federación de Asociaciones Andaluzas de Sumilleres.
El linarense afincado en Úbeda, y corresponsable junto a su mujer Montse de la Torre del restaurante ‘Cantina la Estación’, decidió acudir al concurso junto a su hija como “una experiencia bonita” y terminó trayéndose el primer premio a Úbeda. “El momento de subir al escenario y coger el título, cogí a mi hija de la mano y subimos los dos juntos…para mí eso es, con eso tengo yo de sobra”, cuenta muy emocionado para Radio Úbeda Cadena SER.
En cuanto a las pruebas, “han sido verdaderamente complejas, con una primera parte de 50 preguntas de examen y tipo test, sobre vinos nacionales e internacionales, aguas, quesos o aceites”. La siguiente fase constituyó una cata de cinco productos para diferenciar, y de ahí pasaron tres concursantes a la final, donde se llevó a cabo otra cata de ocho productos, el maridaje para menú degustación, o un servicio en mesa con decantación.
Un triunfo que ha querido compartir con todo el equipo, junto al que apuesta diariamente por la excelencia, la calidad y la profesionalización del sector. ‘Che’ se alza con este galardón tras un exigente proceso clasificatorio en el que han participado numerosos profesionales de todas las provincias andaluzas, y tras la final celebrada en Sevilla, regresa a Úbeda con entusiasmo y señalando que lo dedica “a un montón de amigos y de gente que hay detrás de todo esto, porque es un entrenamiento continuo”.
