El ciclo 'Viral' de Fundación Unicaja aborda la Inteligencia Artificial en la gastronomía en un taller con el chef Sergio del Río
Sergio del Río
Málaga
El Centro Cultural Fundación Unicaja de Málaga acoge el viernes 17 de abril a las 19:00 horas el taller ‘¿Puede la IA revolucionar la gastronomía?’ a cargo del chef malagueño Sergio del Río. Esta actividad se enmarca dentro de la segunda edición del ciclo ‘Viral. Crónicas del futuro’ de Fundación Unicaja. La entrada es libre hasta completar aforo.
Sergio del Río
Sergio del Río Camacho es restaurador y cocinero malagueño, reconocido por su trabajo como fundador y responsable del restaurante Óleo, un proyecto gastronómico consolidado dentro del panorama culinario de Málaga. Durante más de una década, Óleo se consolida como un espacio gastronómico de referencia en la ciudad de Málaga, destacando por su barra de sushi, su cocina de fusión y platos reconocibles que combinan creatividad y tradición. Actualmente, el proyecto inicia una nueva etapa con el traslado del restaurante a su nueva ubicación en el Soho de Málaga, marcando un nuevo capítulo en la evolución de Óleo y en la trayectoria profesional de Sergio del Río Camacho.
‘Viral. Crónicas del futuro’
Fundación Unicaja pone en marcha la segunda edición del ciclo de conferencias y talleres ‘Viral’, que reunirá en el Centro Cultural Fundación Unicaja de Málaga a expertos de la cultura, el periodismo, el pensamiento crítico y la divulgación científica para debatir sobre la irrupción de las tecnologías digitales y la inteligencia artificial desde una perspectiva humanista.
Bajo el título, ‘Crónicas del futuro’, el ciclo explorará cómo la irrupción de las tecnologías digitales y la inteligencia artificial está reescribiendo el modo de vivir, narrar y comprender el mundo. Así, a lo largo de las sesiones se abordarán cuestiones como la supervivencia de las Humanidades ante el reto tecnológico, las nuevas formas de componer música en diálogo o conflicto con la IA o el futuro de las redacciones periodísticas en un entorno híbrido donde conviven redactores humanos y sistemas generativos.
El ciclo se completa además con debates sobre cómo la tecnología está transformando la gobernanza y cómo la revolución de la longevidad obliga a repensar las biografías, los cuerpos y los vínculos sociales.
