El pla gastronòmic promou la formació i la promoció exterior

Andorra la Vella

Andorra Turisme ha impulsat 'Andorra. Gastronomia d'alta muntanya', un document que servirà de full de ruta per convertir el Principat en una destinació reconeguda internacionalment per la seva oferta culinària, i que aquest mateix any ja començarà a desenvolupar algunes de les accions que inclou. Tal com ha explicat el ministre de Turisme, Jordi Torres, el percentatge de visitants que arriben atrets principalment per la gastronomia representen ja el 5% i s'han doblat en una dècada, de manera que està convençut que serà un element més per a desestacionalitzar el turisme. A més, volen augmentar la presència dels restaurants a les guies internacionals.

Conscients del potencial que té el sector, han desenvolupat un pla d'accions que estarà molt centrat en el Gastrolab, unes formacions per al sector que es faran al juny i al novembre. Una altra és l'Andorra Orígens, un campus que vol ser una "trobada intensiva i immersiva de dos dies", i també es faran presentacions a l'exterior, a Barcelona, Madrid i Tolosa, per donar a conèixer la gastronomia d'alta muntanya.

Al pla s'hi sumarà la tercera edició de l'Andorra Taste, que se celebrarà del 17 i el 21 de setembre amb ponències, jornades professionals i populars.

Finalment, han designat set ambaixadors, que són cuiners que promouran la cuina andorrana en aquells esdeveniments en els quals participin i, a més, acompanyaran nous talents. Entre ells hi haurà Marcel Besolí, Jordi Grau, Carles Flinch o Victoria Kemerer.