L'Andorra Taste es consolida com un referent de la gastronomia d'alta muntanya

Andorra la Vella

La quarta edició d'aquest esdeveniment gastronòmic que uneix la cuina professional i la popular és un exemple d'èxit, i cada any atreu a més persones dels dos àmbits. Així ho han assegurat, tant el ministre de Turisme, Jordi Torres, com la cònsol major d'Escaldes-Engordany, Rosa Gili, quan afirmen que està completament consolidat i que registren creixements anuals de participants d'entre el 10 i el 15%. El ministre afegeix que la voluntat de l'organització és donar pes i explorar les possibilitats de creixement que té la cuina local, amb el coneixement i l'experiència de les millors pràctiques que venen de fora.

Durant la inauguració de les jornades professionals han entregat l'Andorra Taste Award al cuiner català Ferran Adrià, que succeeix a Michel Bras, Gastón Acurio o Carme Ruscalleda, i que ha expressat la seva gratitud pel reconeixement a la seva trajectòria, però sobretot ha destacat la importància d'organitzar esdeveniments com aquest perquè ajuden a millorar als professionals que en participen.

Les jornades professionals comencen avui i s'acabaran el divendres al matí, mentre que les populars seran del mateix divendres al diumenge. Enguany hi participen 22 restaurants locals i s'espera superar les xifres de l'any passat quan van servir més de 20.000 racions i més de 10.000 consumicions.