La DOP Aceite del Somontano podría ser una realidad en 2024
Este miércoles se celebró una jornada de trabajo con este asunto como eje vertebral
Somontano
La Denominación de Origen Protegida de Aceite del Somontano sigue los trámites requeridos para su lanzamiento. El proyecto ya ha sido presentado al Gobierno de Aragón y, de aprobarse, debería seguir el mismo proceso por parte del Gobierno de España y de la Unión Europea. Un proceso que se dilatará, como mínimo, hasta 2024, cuando la DOP Aceite del Somontano ya podría ser una realidad.
Este jueves se celebraba la jornada de trabajo "El olivo y el aceite, un valor para el desarrollo del Somontano", donde se trataron algunos aspectos técnicos de cómo se va a conformar esta DOP. Allí estuvieron presentes Carlos Rodríguez, presidente de la Asociación Oliveras del Pirineo, Mariano Altemir, presidente del Ceder Somontano, Daniel Gracia, presidente de la Comarca del Somontano y Pilar Abad, jefa de Servicio de Promoción y Calidad Agroalimentaria del Gobierno de Aragón.
El territorio comprendido por la Denominación de Origen Protegida de Aceite Somontano incluye los 29 municipios de la comarca de Somontano de Barbastro, y otros 12 municipios limítrofes: Abizanda, Ainsa Sobrarbe, Angüés, Bárcabo, Boltaña, Casbas de Huesca, Casteflorite, Fonz, Graus, Loporzano, la Puebla de Castro, Partida de Lastanosa de Sariñena, y Secastilla.
Se trata de municipios limítrofes o muy próximos, con continuidad geográfica. Son municipios que ofrecen e condiciones climáticas similares, y en los que el cultivo de del olivar tradicional es relevante. También se ha valorado la existencia de socios de cooperativas o de proveedores de las almazaras, así como la existencia de otros molinos.
En cuanto a la producción de aceite, los kilos de olivas molturados oscilan mucho de una campaña a otra. En el Somontano , en las últimas 10 campañas entre 1.250.000 kg y casi 6 millones . Y dado que la producción media de las últimas 10 campañas se sitúa alrededor de los 2.600.000 Kg de aceituna molturados, y el rendimiento neto medio se aproxima al 20%.,la producción media del Somontano se aproxima a unos 520.000 litros anuales.
En la zona de producción propuesta para la D.O aceite de Somontano , se podría alcanzar una media anual de 1 millón de litros.
Actualmente el sector está constituido en el Somontano por 6 almazaras ( Aceites Noguero, S.L.;Aceites Hnos. Ferrer, S.C; Cooperativa De Aceite La Unión S. Coop. Ltda ; Cooperativa Del Campo De San Antonio, S. Coop. Ltda.; Hacienda Agrícola Ecostean S.C, y el molino municipal de Colungo), y 8 marcas comerciales ( Sierra de la Carrodilla, Casa Paul, Ferrando Castillo, Koskona, Lordán ,La flor de Guara Somontano, Torno de Buera, Viñedos de Hoz, Resalau Merger by Resalau, y Las Arbequinas de Rosalía. En los municipios limítrofes que se proponen incluir en la futura D.O, actualmente hay almazaras en Loporzano, Fonz y Secastilla.
Respecto a las variedades, el gran número y diversidad (18) , así como la exclusividad de algunas autóctonas , son uno de los elementos más importantes de la caracterización y diferenciación de los aceites de esta D.O.
El pliego de condiciones del producto, recoge que el AOVE calificado como D.O de Aceite de Somontano al menos debe estar conformado con el 85% de una o mas variedades autóctonas siguientes: Albareta, Alcampelina, Alía, Alquezrana, Blancal, Caspolina, Cerecera, Cerruda, Gordal del Somontano, Injerto, Mochuto, Negral de Bierge, Neral, Nación, Pansañera, Piga y Verdeña.