Xabier Gutiérrez presenta su última novela "El refugio de las mariposas"

Salas Bajas

La bodega Enate, en Salas Bajas, acogía la presentación de la novela negra "El refugio de las mariposas", de Xabier Gutiérrez. En la primera visita del autor a la Comarca del Somontano, explicaba que se trata de una obra que recorre toda la comunidad aragonesa pero se centra en el Valle de Tena, donde se produce "el suicidio de una cantante ruandesa que decide poner fin a su vida en el quinto piso del ficticio hotel Baños de Panticosa". Este hecho, coincide con el asesinato de Vanessa, botánica que trabajaba para una farmacéutica que busca la flor de Edelweiss. A partir de ahí, se suceden una serie de misterios que se desencadenan durante una de las peores tormentas de nieve que recuerda la región.

El autor eligió esta localización por la relación que le vincula con el territorio. "Con nueve años, en 1969, visité por primera vez Formigal con mi padre y sus paisajes me dejaron huellas. Más tarde, con 21 años, volví con un amigo a esquiar y desde entonces no he parado de visitar esta tierra" señalaba Gutiérrez.

Xabier Gutiérrez

Xabier Gutiérrez (San Sebastián, 1960) es cocinero, psicólogo y escritor. Dirigió el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián desde 1990 hasta 2022. Asesora a empresas del sector de la alimentación y colabora con distintos medios de comunicación. Imparte clases en el máster de innovación y creatividad del Basque Culinary Center. Ha publicado catorce libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2005 y el Best World Cookbook Award 2006 y 2008. Es el autor de la original tetralogía de noir gastronómico integrada por El aroma del crimen (2015), El bouquet del miedo (2016), Sabor cítrico (2017) y De entre el humo (2019), publicadas en Destino.