Toño Rodríguez será el nuevo director técnico de la selección española de cocina

Alto Gállego

El chef del restaurante La Era de los Nogales (Sardas) será el segundo de a bordo de la Selección Española de Cocina de Competición. Dentro de unos días será ratificado en su Junta como director técnico, un puesto cargado de responsabilidad en el que trabajará al mando de su entrenador, el americano George Castañeda, entrenador de la Selección Española de Cocina Profesional y campeón del mundo.

Toño Rodríguez pertenece a la Selección Española de Cocina de Competición desde 2017. Ha participado en dos mundiales y en numerosos concursos nacionales e internacionales. Conoce bien la presión y la importancia de los detalles en este tipo de concursos.

Toño Rodríguez será los ojos y el paladar del seleccionador nacional, el americano George Castañeda, en España. Entre sus tareas, elegir candidatos para un nuevo equipo para competiciones internacionales de la selección española.

Concursando en el Global Chefs Challenge, en Italia

En estos momentos se encuentra, junto al joven chef Christian Mor, con quien trabaja en La Era de los Nogales, en las semifinales de Global Chefs Challenge at Worldchefs 2023, que se está desarrollando en la localidad italiana de Rimini. Se ha enfrentado a otros 17 chefs senior por las dos plazas que hay vacantes para participar en la final de Singapur en 2024. El miércoles, Christian Mor competirá en la categoría “Junior”.

La ´Selección Española de Cocina`, también conocida como «La Roja de la Cocina», es una Organización Nacional fundada en 2013 con la tutela del World Gastronomy Institute (WGI), siendo reconocida por el Ministerio del Interior del Gobierno de España y que obtuvo el reconocimiento de ´Marca España’ en el Ministerio de Asuntos Exteriores para representar a nuestro país, iendo oficialmente declarada como «herramienta estratégica para la promoción de la gastronomía española tanto dentro como fuera de España» así como «uno de los pilares fundamentales de la divulgación gastronómica española».

La Selección es Miembro Oficial de WORLDCHEFS (World Association of Chefs Societies) en donde compite por España en los campeonatos, congresos y eventos organizados por este organismo internacional que cuenta con la participación de 103 países Miembros. En su exitosa trayectoria, la ´Selección Española de Cocina` ostenta un palmarés en el que figuran numerosos
galardones internacionales con premios continentales y mundiales, que han sido ganados por los muchos Miembros y Colaboradores que han ido pasando por el Equipo Nacional, logrando con su esfuerzo y dedicación altruista que la Institución sea lo que ahora es: un digno y prestigioso representante español en el plano internacional de la ´Cocina de Competición`