La Escuela de Hostería de Guayente acoge el X Foro de Escuelas de Hostelería

Guayente

AEHOS, Asociación de Escuelas de Hostelería, convoca bienalmente a las escuelas de hostelería españolas, tanto públicas como privadas, a participar en un foro donde tratar cuestiones que son la preocupación común para la formación en Hostelería y Turismo, sus docentes y los profesionales del sector hostelero.

Durante la primera jornada se desarrolló el programa tal y como estaba previsto y hubo un debate muy interesante que se extendió durante toda la mañana. Además de todos los ponentes, hubo presencia de los directores de las Escuelas de Bilbao, Sevilla (el zaragozano Iñaki Echeveste), Málaga, San Pol de Mar, Baleares, etc. También asisten al foro Carlos Orgaz, presidente de la Asociación de Maitres de Aragón y el jefe de estudios de la Escuela TOPI de Zaragoza, José Manuel Romeo. Todos ellos participaron en un debate moderado por Juan Barbacil.

Posteriormente, se sirvió un menú elaborado por la propia Escuela de Hostelería de Guayente, de corte netamente aragonés en el que no faltaron las borrajas, el Ternasco de Aragón, la trufa negra y hongos de la zona.

Iñaki Gorostiaga, presidente de AEHOS y Mª Ángeles Grasa, directora de la Escuela de Guayente, han sido los encargados de inaugurar y dar la bienvenida a los asistentes al evento. La segunda jornada ha comenzado a las nueve de la mañana y se ha extendido hasta la hora del almuerzo. A su conclusión, se han entregado los premios del III Concurso de Sala AEHOS.