Aumentar el número de ganaderos y el consumo: los retos de la agricultura ecológica en Aragón

Zaragoza

La agricultura ecológica en Aragón sigue creciendo con la incorporación de más operadores (entre agricultores, ganaderos y empresas), son ya 1.688, y más hectáreas, que superan las 100.000. Ante un futuro incierto, lo que esperan para los próximos años es contar con más ganaderos y aumentar el consumo de estos productos que, de momento, tanto en nuestra comunidad como en España, sigue siendo irrelevante.

El presidente del Comité de Agricultura Ecológica en Aragón, Antonio Artal, explica cada vez son más los productores que opta por estos cultivos. "Esperemos que siga creciendo y llegar al 25% de la superficie útil agraria".

No obstante, falta más promoción: "Hay que atraer a más ganaderos a la agricultura, que creo que es el déficit". También hace falta "formar e informar a los consumidores porque, al final, todo lo que nosotros producimos tiene que acabar en el consumidor".