Expertos destacan la viabilidad de los cultivos autóctonos en las III Jornadas Agricultura Ecológica de Montaña

Jaca

Recuperar cultivos autóctonos en zonas de montaña es viable, mediante formas de producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente, y a través de un proyecto ecológico, inclusivo y social. El Programa de Desarrollo Rural (PDR), dedicado a este cometido y liderado por el proyecto ecosocial Gardeniers de ATADES, ha presentado, entre sus resultados, esta conclusión.

Se han estudiado varios tipos de legumbres, a partir de recursos fitogenéticos locales o tradicionales, que por sus características se encuentran mejor adaptadas a las condiciones agroclimáticas de la zona y a los sistemas de cultivo con bajos insumos. Concretamente en este proyecto se han estudiado cuatro variedades de judía que son de tipo boliche de la zona de la Jacetania, también garbanzos de Cucalón o la lenteja de Centenero. Además, este proyecto ha estudiado una variedad de melón, cultivado tradicionalmente en la Ribera Alta del Ebro conocido como “Melón de Torres de Berrellén”

La Ciudadela de Jaca ha acogido la III Jornada sobre Agricultura Ecológica de Montaña: ´El valor de recuperar cultivos autóctonos´, un encuentro abierto al público donde expertos en agricultura ecológica y nutrición han mostrado el valor de recuperar semillas y cultivos para las causas de la salud y de la buena gastronomía. En el encuentro, que se trasladaba a los oyentes de la Cadena SER Aragón a través del Programa Hoy por Hoy de Radio Jaca SER Pirineos, participaban expertos de prestigio como el sociólogo y periodista especializado en nutrición, Miguel Ángel Almódovar; el divulgador científico, Manuel Toharia; y el secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Juan Barbacil.

Ampliar

Cerrar

La jornada ha contado con un primer panel con el sociólogo, escritor y periodista especializado en nutrición, Miguel Ángel Almódovar. La intervención ha versado sobre ´Legumbres, valor nutricional versus cotización gastronómica´. Una intervención en la que ha destacado el “valor nutricional de las legumbres” y explicado “el injusto sambenito del engorde” de las legumbres. Además, ha explicado “el alto valor biológico de las mismas mezcladas con un cereal”, y sus “valores medioambientales y de sostenibilidad”.

En el siguiente panel ha intervenido el divulgador científico, director científico del Museo de las Ciencias de Valencia, autor de numerosos libros y colaborador habitual en varias radios de ámbito nacional, Manuel Toharia, quién también ha mantenido una conversación con Juan Barbacil, sobre ´Agricultura y cambio climático´ en España y, en particular, “en los efectos del cambio en la zona prepirenaica, en cómo afecta a la agricultura en general, y a la ecológica en particular”. Toharia ha explicado qué podemos hacer para adaptarnos y cómo reducir nuestro impacto en el entorno.

Gardeniers, con Cielos de Ascara, ha promovido junto con sus socios, la Cooperativa Interprovincial Agrícola y Ganadera Santa Orosia, la Asociación para el Desarrollo Integral de la Cuna de Aragón (ADECUARA) y la Asociación para el Desarrollo de la Comarca Ribera Alta del Ebro (ADRAE), este programa.