La fiesta del cordero “vacía” las explotaciones

Huesca

La cultura musulmana ha celebrado la fiesta del cordero, una celebración clave dentro de su religión y en el que este animal es el protagonista. Una fiesta que provoca que sean miles de cabezas las que salgan de las explotaciones aragonesas hacía países musulmanes. Este año Marruecos ha sido un punto clave, pero también otros europeos con gran presencia como Francia.

Desde la Lonja de Binéfar se calificaba este momento como de precio “bajista” aunque no en exceso. “La producción en cambio está tranquila ya que se ha quedado poco cordero en campo” indicaba Ana Bayona, quien añadía que “el problema es el habitual tras 15 días de intensos, saber que va a venir ahora.

Mirando a futuro ahora se tenía la vista puesta en el turismo veraniego que llenará el interior y las costas. Un turismo que también consumo carnes nobles y que se espera mantenga el consumo.