Vuelve al Fiesta del Queso del Valle del Aspe a Lées- Athas

Jaca

La Fiesta del Queso francés del Valle de Aspe vuelve a la localidad de Lées- Athas este domingo, 21 de julio, a tan solo 45 minutos desde Jaca. La Oficina de Turismo Francesa de Haute-Bearn y la Asociación de Agricultores y Ganaderos del Valle de Aspe se unen, como de costumbre, en la trigésima edición de la Fiesta del Queso en Lées Athas.

Con la intención de entender qué es el queso, además de revalorizar la cultura del pastoralismo, cuya trashumancia es Patrimonio de la UNESCO, la fiesta comenzó en 1994 y ahora son los jóvenes quienes han tomado el relevo.

“El Valle de Aspe cuenta con 80 productores de queso en 30km” afirma Thomas Vandaele, productor y miembro de la asociación. Cuidar el ganado y producir el queso son los requisitos que forman parte del día a día de un productor y sobre los que podremos aprender en la feria. Se esperan más de 5.000 visitantes, la mitad de ellos españoles.

Los detalles de esta Fiesta se daban a conocer al público español en un nuevo comercio Gourmet que abrirá pronto sus puertas en Jaca, Quesos Aladina ofrecerá un nuevo concepto gastronómico basado en la calidad de la elaboración del queso, con una amplia muestra que ofrecerá unas 300 variedades llegadas de productores de toda España, Francia, Italia o EE.UU.

Demostraciones, talleres o música acompañan a una gran variedad de quesos artesanos

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Programa:

Actividades para los más pequeños, con minigranja, hinchables o paseos a caballo.

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Y para los adultos. canciones bearnesas, exposición de maquinaria agrícola, aterrizaje de parapentes, bebidas o tablas de quesos para llevar.

- 9h – CONCURSO DE QUESOS, presidido por Christophe, quesero. Presentación de unas cincuenta variedades de Quesos del Valle de Aspe: de oveja, de cabra, de vaca, mixtos…

- 9:30h- ESQUILADO DE OVEJAS – CONCURSO DE JÓVENES PASTORES. Cortar las uñas, ordeñar ovejas… / organizado por un joven pastor del valle de Aspe

- 10h – TALLER DE ELABORACIÓN DE TOMME DE OVEJA EN CALDERA. Demostración de Clémence & Camille (pastores, queseros en Lescun)

- 10:30h- EXPERIENCIA DE VIDA – ¡En la piel de un pastor de ovejas! Participe y experimente los preparativos de la trashumancia de las ovejas y acompañe al rebaño en un paseo por el pueblo de Lees-Athas. En el prado (a la salida del pueblo – dirección Athas)

- 10:30h – CONCURSO DE FORRAJE. Apreciar las diferentes cualidades de los forrajes de nuestros prados. Calle principal de Lees-Athas (frente al aserradero)

- MISA DE 11 EN BEARNÉS PARA LOS PASTORES. Iglesia de Lees

- 11:30h – DEMONSTRACIÓN DE SUSHI DE QUESO (por Christophe Fromager). En el prado (detrás del frontón)

- MEDIO DIA: COMPONGA SU COMIDA CON LOS PRODUCTORES. Servicio de 11 a 16 horas. Date el gusto con:

Charcutería y carne de cerdo y ternera a la parrilla de Gascuña, Hamburguesas de ternera y pato, Chips orgánicos, tartas, verduras, ensaladas, queso del valle de Aspe, helados y pasteles. Plaza de los Arroumes.

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- 12:30h – RESULTADOS DE LOS CONCURSOS DE FORRAJE Y DE QUESO

Entrega de premios de los concursos de quesos, forrajes y de las competiciones de esquilado ovino. En el prado (detrás del frontón)

- 15h – EXPERIENCIA EN VIVO – ¡En la piel de un pastor de ovejas!. Participe y experimente los preparativos para la trashumancia de las ovejas y dé un paseo con el rebaño por el pueblo de Lees-Athas.

- 16h – TALLER DE ELABORACIÓN DE TOMME DE OVEJA EN CALDERA. Demostración de Clémence & Camille (pastores, queseros en Lescun).

- 17h – DEMOSTRACIÓN DE ESQUILADO CON TIJERAS Y SEGADORA DE OVEJA. Desafío de velocidad para los participantes. Animado por MELKI, esquilador profesional de renombre internacional.

- 18h – APÉRITIVO “CANTÈRE” – Canciones de Béarn y Córcega. En el prado (detrás del frontón)

- 19h – CENA AMIGABL. Sangria, Paella / Tajine, fromage de la vallée d’Aspe, pastel tipico «Le Russe », café. Précio adultos: 15€ / Menu para niños disponible en el sitio. Place de los Arroumes

- 20:30h – CONCIERTO CHJAR’ DI LUNA – grupo de Córcega