El Mercado de la Trufa Negra de Graus, en el cupón de la ONCE
En el sorteo del 11 de enero de 2025
Roque Vicente y Raquel Pérez en la presentación del cupón: Foto: ONCE
Graus
El Mercado de la Trufa Negra de Graus es el motivo del cupón de la ONCE del sábado, 11 de enero de 2025. Cinco millones y medio de cupones difundirán este espacio que se celebra en la localidad oscense. Roque Vicente, concejal de Turismo y Desarrollo y primer teniente de alcalde de Graus, y Raquel Pérez, delegada de la ONCE en Aragón, han presentado este cupón.
Cupón de la ONCE del 11 de enero de 2025
Cupón de la ONCE del 11 de enero de 2025
Graus fue la localidad que tuvo el primer mercado de trufa que hubo en Aragón. Se creó en 1947 y es el más antiguo de España. El famoso Mercado de la trufa negra de Graus se empieza a realizar en el Hotel Lleida donde se reunían los recolectores de trufa y compradores.
Este mercado comienza siendo los lunes, coincidiendo con el Mercado semanal de Graus, que fue concedido por Felipe II en 1588. Entre los años 1947 a 1975 se producen los años de oro de la trufa negra en Graus, ya que se produce una mejora en la economía de la zona.
El Mercado de la Trufa Fresca en Graus como se le conoce en la actualidad, se encuentra ubicado en la Casa de la Cultura de Graus. En este mercado se acerca la trufa negra al consumidor final con la venta de trufa negra al detalle y degustaciones.
La trufa tiene tres categorías. La Extra, que incluye las trufas de calidad superior. Deben estar enteras, maduras, de carne fina, tamaño y color negro uniformes, forma sensiblemente redonda u ovalada. Su peso debe ser de 20 gramos o superior.
Le sigue la Categoría I, que han de estar enteras, ser de carne más o menos compacta, color negruzco o ligeramente gris, con superficie irregular. Su peso debe ser de 10 gramos o superior.
Finalmente, la Categoría II, que comprende las trufas que no pudiéndose clasificar en las categorías superiores responden a las características mínimas anteriormente definidas. Pueden estar enteras o no, ser de carne suficientemente compacta, color marrón o gris. Y su peso tiene que ser de 5 gramos o superior.
El Sueldazo del Fin de Semana de la ONCE ofrece, todos los sábados y domingos, un premio principal a las cinco cifras y serie de 300.000 euros, más 5.000 euros al mes durante 20 años consecutivos a un solo cupón. Y premios de 2.000 euros al mes durante 10 años consecutivos, a otros cuatro cupones.
Los cupones de la ONCE se comercializan por los más de 20.000 vendedores y vendedoras de la Organización.
