La Cadiera de Jaca, “Mejor restaurante de comida familiar” en los Premios de la Academia Aragonesa de Gastronomía

Jaca

La Academia Aragonesa de Gastronomía entregaba este miércoles en Teruel sus premios 2024. La Denominación de Origen "Jamón de Teruel" ha recibido el premio especial por su labor y el restaurante El Batán de Tramacastilla el premio al mejor restaurante del año. Y en su categoría “Mejor restaurante de comida familiar de Aragón”, el galardonado ha sido el restaurante La Cadiera de Jaca.

El salón de plenos del Ayuntamiento de Teruel ha sido el escenario en el que restaurantes, bodegas o pastelerías de Aragón han visto reconocida trayectoria y el trabajo que realizan para que la gastronomía aragonesa sea un referente.

Otros dos establecimiento oscenses con amplia trayectoria, Bodegas Lalanne del Somontano de Barbastro, que ha llegado a su séptima generación, y Vicente Ascaso de Pastelerías Ascaso, cuarta generación, ha sido distinguidos con los premios a mejor bodega y el premio especial en reconocimiento a título póstumo a toda su trayectoria.

En el año 2024 los galardonados son:

• MEJOR RESTAURANTE: El Batán de Tramacastilla (Teruel).

• MEJOR BODEGA: Lalanne de Barbastro (Huesca).

• MEJOR LABOR GASTRONÓMICA, ámbito de difusión: Enrique Barrado.

• MEJOR LABOR GASTRONÓMICA, ámbito de investigación: Grupo Genud de la Universidad de Zaragoza.

• MEJOR ALMAZARA: Cerdán Portolés de Almonacid de la Sierra (Zaragoza).

•MEJOR ESTABLECIMIENTO DE COMIDA FAMILIAR DE ARAGÓN: La Cadiera de Jaca (Huesca).

Además, se han entregado dos premios especiales. El premio especial en reconocimiento a su trayectoria a Vicente Ascaso, a título póstumo; y un premio especial en reconocimiento por su labor al CRDOP Jamón y Paleta de Teruel, que en 2024 cumplió su 40 aniversario. ACADEMIA

La Academia Aragonesa de Gastronomía concede sus premios desde el año 1999.