La segunda edición del festival gastronómico “Viñarroz” llega a más de 70 restaurantes en Aragón
Será del 1 al 30 de abril y todos los menús irán marinados por un vino de Bodegas San Valero.
Zaragoza
El festival gastronómico “Viñarroz”, organizado por Bodegas San Valero, regresa este mes de abril con una edición ampliada que alcanzará más de 70 restaurantes en toda la comunidad autónoma de Aragón. Este evento culinario, que une la tradición arrocera con la riqueza enológica de la región, permitirá degustar los mejores arroces de Zaragoza, Huesca y Teruel maridados con los vinos de la marca Particular.
La cita gastronómica se desarrollará del 1 al 30 de abril y, en esta ocasión, contará con la participación de más de 70 establecimientos que ofrecerán una amplia variedad de propuestas de arroz. Los platos estarán acompañados por los vinos jóvenes Particular (Particular Garnacha, Particular Chardonnay, Particular Garnacha Blanca y Particular Garnacha Rosé) y Particular Garnacha Viñas Centenarias.
Javier Domeque, responsable de Marketing de Bodegas San Valero, ha destacado en el acto de presentación que la ampliación del festival a toda Aragón refuerza el compromiso de la bodega con la gastronomía regional: “Este año queremos llegar aún a más gente y consolidar ‘Viñarroz’ como un referente gastronómico, mostrando la riqueza enológica y culinaria de nuestra tierra”.
El festival cuenta con el respaldo de La Zarola, Aragón Alimentos y Arroz Brazal, entidades que promueven el producto local y la gastronomía regional. Durante la presentación también ha intervenido Sara Morales, teniente alcalde de Cariñena y encargada de Turismo y Patrimonio, quien ha destacado la importancia de la reciente designación de Cariñena como “Ciudad Europea del Vino 2025”. Además, el influencer gastronómico Sezar Blue fue anunciado como embajador del evento, reforzando la apuesta por nuevas formas de comunicación y experiencia de usuario.
Creatividad culinaria y maridajes perfectos
La presentación del festival ha incluido una muestra de la diversidad gastronómica que ofrecerá el evento. Cuatro restaurantes han expuesto sus propuestas, entre ellas el arroz meloso de solomillo de cerdo Duroc del Restaurante Algo Pasa con Mery, el arroz andino del Restaurante Chakana, la paella de jarrete aragonés glaseado del Jaleo Gastro Bar y el arroz al horno con pato, boletus y foie del Restaurante Casalizio.
El objetivo principal de “Viñarroz” es apoyar a la hostelería local y ofrecer una experiencia culinaria de calidad tanto para los residentes como para los visitantes de Aragón. Bodegas San Valero refuerza así su compromiso con la gastronomía regional, continuando con iniciativas exitosas como el “Mes del Chuletón”, que en su última edición reunió a más de 50 restaurantes.
Los vinos jóvenes Particular de Bodegas San Valero han sido seleccionados cuidadosamente para maridar con las diferentes variedades de arroz del festival. Entre ellos se encuentran Particular Garnacha, un tinto con notas frescas y cuerpo; Particular Chardonnay & Moscatel de Alejandría, un blanco suave y aromático; Particular Garnacha Rosé, un rosado refrescante con toques de frutos rojos; y Particular Garnacha Viñas Centenarias, un vino exclusivo para acompañar los arroces más especiales.
Bodegas San Valero: tradición e innovación en la D.O. Cariñena
Con más de 75 años de historia, Bodegas San Valero se ha consolidado como un referente en la Denominación de Origen Cariñena. Fundada en 1944 por 66 agricultores visionarios, la bodega combina tradición e innovación, exportando sus vinos a más de 35 países y produciendo más de ocho millones de litros al año. Entre sus marcas destacadas se encuentran Monte Ducay, Don Mendo, Marqués de Tosos, 8.0.1, Julietta y Particular.
