Radio Huesca SER presenta “Mi plato favorito”

Huesca

Radio Huesca SER ha presentado un nuevo de libro de su colección gastronómica “Comer en el Alto Aragón”. Un concurso que alcanza su 30 edición y que en esta ocasión se inspiró en “Mi plato favorito”. EL recetario cuenta con numerosas recetas basadas en productos aragoneses. Isabel Arroyos, José Enrique Trasmontán y Esther Barta fueron los ganadores. El concurso cuenta con la colaboración de: Alcampo, Lillas Pastia-Flor, Vinos de la Denominación de Origen Protegida Somontano y Aragón Alimentos.

Los participantes ya están recibiendo correos electrónicos para pasar a recoger sus libros por enviar su receta al concurso. La publicación también se puede consultar de forma interactiva en este enlace. Libro "Mi plato favorito"

Escucha el programa especial Hoy por Hoy Huesca "Comer en el Alto Aragón"

La creatividad y originalidad de las propuestas, la técnica empleada, el buen criterio a la hora de combinar los ingredientes y la capacidad de utilizar alimentos de la tierra fueron son algunos de los criterios que siempre sigue el jurado para seleccionar recetas y entregar los premios.

Platos ganadores

el “Flan de cebolla y trufa con crujiente de jamón y mayonesa de ajo negro”, el “Bacalao a baja temperatura sobre parmentier de borraja y crespillos salados” y los “Bizcochitos de soufflé de cerezas de Bolea con helado de vino tinto del Somontano” como los mejores primer plato, segundo y postre entre el centenar de recetas enviadas por los oyentes de Radio Huesca y de todas las emisoras de la Cadena SER en Aragón

Un viaje de 30 años gastronomía y emociones

"Comer en el Alto Aragón" lleva treinta años recopilando miles de recetas de los oyentes de Radio Huesca y, desde hace tres ediciones, se abre a toda la audiencia de la Cadena SER en Aragón. Alcanza a su XXX edición después de haber explorado otros muchos ámbitos gastronómicos, desde “La cocina de las intolerancias”, “la cocina de fiesta”, del tomate, del cerdo y la matacía, pescados y mariscos a la cocina del vino, la del monte, sopas y potajes, postres, arroces y pastas, la cocina del huevo, cocinar con frutas, el bocadillo, salsas y guarniciones o "Lo mejor de la cocina aragonesa", entre otras muchas temáticas.