Aragón solo consume el 10% de los alimentos que produce

Huesca

Aragón es una gran despensa. Así se podría considerar nuestra comunidad autónoma si hablamos de la producción de alimentos tanto frescos como elaborados. Los productos cárnicos son nuestros principales valedores, especialmente el porcino, pero no hay que olvidar los aceites, vinos y las verduras aragonesas. Tal es el nivel de producción que solo consumimos el 10% de todo lo que aquí se elabora.

Amparo Cuellar, directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, hablaba en Radio Huesca- SER sobre el dinamismo y la importancia que tiene el trabajo que se está realizando en Aragón y eso se está dejando notar dentro y fuera de nuestras fronteras. “Tras la automoción y la logística este sector es el tercero más importante” apuntaba Cuellar.

Dentro de las campañas de promoción que está realizando el Gobierno de Aragón el ternasco y el vino siguen siendo los alimentos que más identifican fuera de la Comunidad. Pero Cuellar insistía en que en cada comida del día se pueden contar con productos de Aragón de máxima calidad

Uno de los restos que se tiene sobre la mesa es ampliar el peso específico de la industria procesadora de alimentos. Si bien espacios como el porcino sí que ha sabido asentarse en el territorio con diversas productoras y mataderos.