Buenas noticias para los amantes del chocolate en Martin Martin

Zaragoza

El responsable de comunicación de Martin Martin, José Antonio Gracia explicaba la historia del cacao en Hoy por Hoy Zaragoza en su sección Vermú los findes.

El cacao, la materia prima del chocolate, es originario de América y ha sido apreciado desde hace más de 3,000 años. Las antiguas civilizaciones maya y azteca lo cultivaban y lo reservaban especialmente para los guerreros debido a sus propiedades vigorizantes tanto físicas como espirituales. En aquella época, su consumo estaba prohibido entre las mujeres por su supuesto efecto afrodisíaco.

Con la llegada de los conquistadores, Hernán Cortés llevó el cacao a España en el siglo XVI. El Monasterio de Piedra se convirtió en el primer lugar de Europa donde se preparó chocolate. Rápidamente, su consumo se extendió y España lo introdujo al resto del continente, donde actualmente el consumo per cápita de chocolate es el doble que en España.

El cacao puro es extremadamente amargo, por lo que desde el principio se endulzó con azúcar de caña. En España, su popularidad creció tanto que se convirtió en una bebida común a todas horas, hasta el punto de que la Iglesia prohibió su consumo durante la misa. Con el paso del tiempo, el café fue ganando terreno, desplazando en parte al chocolate como la bebida predilecta.

A partir del siglo XIX, en Centroeuropa se comenzaron a perfeccionar las técnicas para mejorar la textura del chocolate, combinándolo con leche y azúcar. Así nacieron las primeras tabletas de chocolate, producidas por marcas icónicas como Suchard, Lindt y Nestlé.

Cada 13 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate en honor al nacimiento del escritor Roald Dahl, autor de "Charlie y la Fábrica de Chocolate". Como dato curioso, el chocolate blanco no es realmente chocolate, ya que solo contiene manteca de cacao, leche y azúcar.

Actualmente, el chocolate con un alto porcentaje de cacao, especialmente el 70% o más, ha ganado popularidad debido a sus beneficios para la salud. Entre sus propiedades se encuentran:

• Es un potente antioxidante y protege la piel contra la radiación ultravioleta.
• Estimula el cerebro, mejorando la fluidez verbal y la actividad del sistema nervioso.
• Se le atribuyen propiedades afrodisíacas y puede generar adicción al activar las mismas zonas cerebrales que el sexo.
• Es altamente nutritivo y calórico, proporcionando energía, aunque su consumo debe moderarse para mantener el equilibrio en la dieta.

En la tienda Martín Martín, el amor por el chocolate es evidente, ya que se venden miles de kilos al año en diferentes formatos como chocolatinas, bombones y tartas artesanas. Este mes, los amantes del chocolate están de enhorabuena con la campaña CHOCOFANS, que ofrece grandes promociones y la posibilidad de ganar entradas para Zaragoza Comedy.