El Punto Crítico, de Ester Rubio: "La soberanía alimentaria es una necesidad real"

Zaragoza

La guerra arancelaria de Trump está evidenciando una realidad muy peligrosa. Este sistema de dependencia internacional ni es sostenible ni funciona: producimos como respuesta a un mercado que no está sirviendo para alimentar al mundo, se desperdicia comida, no se erradica el hambre, los intermediarios se lucran y los productores malvivimos y por si fuera poco es una absoluta bomba medioambiental. En algo tan importante como la alimentación la soberanía alimentaria es una necesidad real.

Ayer participé en una mesa debate sobre ganadería organizada por Ecologistas en Acción que giraba en torno a la pregunta de si podemos tener una ganadería más sostenible.

La mayoría de nosotros estamos inmersos en un sistema en el que nuestra capacidad de decisión está completamente secuestrada. Nos hacen creer que no hay otra forma de hacer las cosas y es cierto que a nivel individual es imposible. Es una respuesta colectiva como sociedad la que puede y necesita cambiar el rumbo.

Es obvio que existen modelos más sostenibles, modelos que es necesario proteger e incentivar. De la misma forma que necesitamos fórmulas seguras que ayuden a los modelos menos sostenibles a transicionar para no dejar a nadie atrás.

Son los jóvenes el motor de cambio, los futuros ganaderos y agricultores los que, con el apoyo necesario, pueden sembrar un futuro mejor.