Graus celebra la fiesta del crespillo

Graus

La Asociación de Vecinos del Barrichós de Graus organiza este domingo la fiesta del crespillo en colaboración con el Ayuntamiento de Graus, la cafetería Cacao y la Pastelería Puyet. La Asociación del Vecinos del Barrichós tiene previsto elaborar más de 3.000 crespillos. El reparto está previsto a las 13:00 horas en la plaza Mayor y se celebrará en los soportales de la Plaza Mayor en caso de lluvia.

Crespillo

El crespillo es un postre típico cuya elaboración difiere de uno a otro cocinero, pero que siempre toma como base las hojas más tiernas de las borrajas. Esta verdura se reboza en una masa elaborada principalmente con huevo, harina, anís y levadura, se fríe y se espolvorea con azúcar o canela. También hay quien le añade el cocimiento de la naranja, e incluso leche.