Luis Cañada, sobre el fracaso de las dietas: “Cambiarlo todo a la vez es la forma más rápida de abandonarlo todo a la vez”

Con la llegada del verano, los hábitos alimentarios cambian y también aumentan las prisas por "ponerse en forma". Dietas milagro, productos "zero", alimentos supuestamente “más ligeros” y una avalancha de información poco fiable se cuelan en nuestras decisiones diarias. En su último episodio del podcast, Cadena SER ha dedicado un especial al verano, la salud y los mitos alimentarios, de la mano del nutricionista y divulgador Luis Cañada, fundador de FITstore. En el podcast analizamos etiquetas como "zero", "light" o "sin", y el marco legal que regula su uso.

Uno de los ejemplos es el clásico helado "zero", que muchos asumen como una opción sana, cuando en realidad puede contener calorías, grasas y azúcares naturales. O el de una pasta etiquetada como “más ligera” y con un precio un 43% superior, pese a que su composición nutricional es idéntica a la versión “normal”. El único cambio: el tiempo de cocción. Un ejemplo claro de cómo el marketing puede crear percepciones erróneas.

Más allá de la crítica, Cañada ofrece soluciones prácticas: empezar por cambiar las bebidas azucaradas, reducir el aceite en las ensaladas o evitar fritos. Aprovechar el verano como un momento para cuidarse sí es posible, siempre que se haga con información y sin prisas.

El podcast completo ya está disponible en plataformas digitales. Además, en la cuenta de Instagram de FITstore se amplían a diario estos contenidos con ejemplos reales de productos y etiquetas que encontramos en el supermercado.

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