El espárrago, joya mediterránea de primavera, protagoniza la nueva campaña de Martín Martín

Zaragoza

Con la llegada de la primavera, arranca la temporada del espárrago, uno de los alimentos más apreciados de la dieta mediterránea. Esta planta, conocida desde las primeras civilizaciones, destaca por su versatilidad culinaria y sus beneficios para la salud, así lo ha destacado el responsable de comunicación de Martin Martin, José Antonio Gracia en Hoy por Hoy Zaragoza. En plena campaña de recolección, la cadena de tiendas Martín Martín ha querido darle el protagonismo que merece con una promoción muy especial.

José Antonio ha contado la diferencia entre ambos espárragos, los cuales, provienen de las mima planta. La diferencia radica en el momento de su recolección: el espárrago blanco se recoge antes de que asome a la superficie, mientras que el verde —conocido popularmente como triguero— se deja crecer al sol. Este último es ideal para preparar a la plancha o en revueltos.

Más allá de su sabor, el espárrago es un alimento bajo en calorías y repleto de propiedades: es diurético, rico en fibra, ayuda a regular la presión arterial, mejora la función del sistema nervioso y es una fuente natural de vitaminas A, B y C, antioxidantes y ácido fólico, especialmente recomendable para mujeres embarazadas.

Desde Martín Martín invitan a aprovechar este momento del año para consumir espárragos frescos, escaldados en agua hirviendo y servidos templados, incluso acompañados del caldo de cocción. Para quienes buscan una opción práctica sin renunciar a la calidad, la firma ofrece sus espárragos en conserva Etiqueta Negra, elaborados con piezas seleccionadas al inicio de campaña, las más tiernas y sabrosas.

Además, la campaña se acompaña de una nueva iniciativa llamada “Pásate al vidrio”, mediante la cual los clientes que compren conservas o aceitunas en sus tiendas pueden conseguir tuppers de vidrio premium de forma gratuita, una forma saludable y sostenible de conservar los alimentos.

Y para quienes buscan inspiración en la cocina, una de las formas más frescas y apetecibles de consumir espárragos en esta época del año es en vinagreta, con un picadillo de encurtidos, pimiento, cebolla y huevo duro, aliñado con aceite y vinagre.