La noche de los quesos y la gastronomía de los Pirineos franceses vuelve a la Ciudadela de Jaca

El próximo jueves, 14 de agosto, la Ciudadela de Jaca volverá a acoger un amplio plantel de productos de la gastronomía artesanal del Pirineo bearnés francés. La Oficina De turismo de Haut Béarn organiza la IV Noche de la Gastronomía, donde este año habrá 21 productores diferentes. Muchos de ellos son pastores que elaboran sus propios quesos, pero también habrá miel de montaña, charcutería, conservas y foie de pato, cerveza artesana, helados artesanales o algunos de sus productos más renombrados como el pastel ruso de la familia Artigarrède y el vino blanco de Jurançon.

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En sus tres ediciones anteriores han llegado a conseguir hasta 10.000 personas en el patio de armas de la Ciudadela de Jaca, que se llenará de stands y amenizará la velada con música de dj.

Será por primera vez entre semana, el jueves 14 de agosto, a partir de las 17 horas y con entrada gratuita. Será una inmersión en la autenticidad del campo del Pirineo francés, explica Marie Pacheco, directora de la oficina de turismo de los pirineos bearneses, que también invitaba a los interesados a conocer de primera mano el trabajo de los pastores franceses. A través de la oficina de turismo se puede reservar visitas adaptadas para turistas, en las que los propios pastores dedican su tiempo para explicar cómo elaboran el queso e incluso pueden degustar una cena de productos artesanales en plenos pastos pirenaicos, junto a su borda de pastor.